Кролик в мультиварке, как приготовить кролика в мультиварке

 Рецепт для мультиварки Декс (DEX -60)

Мясо кролика или зайца очень полезное и диетическое, которое богато витаминами, минералами и полезными веществами. А белка столько в зайце, сколько не имеет ни какое другое мясо. Заяц, конечно похож на кролика, да и готовится одинаково, но у зайца мясо темнее по цвету, более ароматное и сладкое на вкус само мясо. Благодаря употреблению зайца в нашем рационе мы сможет сбалансировать свой обмен веществ.

Приготовление кролика в мультиварке или зайца в мультиварке в сметане сократит нам время готовки, заяц сохранит все полезные вещества и витамины. А также, мясо зайца будет нежным, мягким и вкусным.

Такое диетическое и питательное мясо зайца хорошо употреблять детям, людям с болезнями печени, гипертонии и тем, у кого проблемы с пищеварительной системой.

Что нужно, чтобы приготовить зайца или кролика тушеного в мультиварке со сметаной?

Ингредиенты для блюда «Заяц или кролик в сметане в мультиварке»:

• - кролик или заяц;
• - лук;
• - морковь;
• - молоко;
• - сметана;
• - масло сливочное;
• - соль;
• - специи;
• - зелень.

Как приготовить кролика в мультиварке со сметаной:

Зайца хорошо моем. Теперь главное его разделать. Для этого берем нож поострей и разрезаем зайца на куски. Я люблю кусочки больше. И снова промываем, но уже нарезанные куски зайца. Чтобы убрать запах, а так же улучшить вкус зайца его нужно вымочить. Предлагаю это сделать в молоке. Куски зайца складываем в кастрюлю или в миску и заливаем молоком, так чтобы мясо было покрыто полностью. Длительность вымачивания зависит от возраста зайчика (молодого зайца вымачиваем по времени меньше, чем старшего) и от величины кусков мяса. Но минимум, который нужен для вымачивания мяса в молоке это «на ночь».

После вымачивания мяса, его нужно немного обжарить. Но жарить будем не на сковороде, а в мультиварке. Для этого включаем мультиварку в режиме «жарка», на дно чаши выкладываем зайца и кусочек сливочного  масла. Жарим мясо с двух сторон.

Пока мясо обжаривается. Мы очищаем лук от шелухи, моем и нарезаем. Морковку также чистим и моем. Морковь нарезаем крупными кружочками.

К жареному мясу добавляем порезанный лук и морковку. Обжариваем все вместе.

Теперь нужно сменить режим на мультиарке. Включаем режим «Тушение». И в чашу мультиварки, где у нас обжаренное мясо и овощи добавляем воду, чтобы протушить все. Когда вода закипит, снимаем пенку и тушим 30 минут.

Пока заяц с овощами тушится, мы займемся сметанным соусом.

Для этого нужно очистить лук от шелухи и нарезать его кусочками. Лук обжариваем на сковороде с маслом.

После добавляем сметану, перемешиваем. Добавляем специи. Сметанный соус готов.

Сметанный соус выливаем в чашу мультиварки к тушеному зайцу с овощами.

Зайца с луком и морковью тушим в сметане 15 минут в мультиварке в режиме «тушение».

В конце тушения добавляем соль и специи (шалфей, мускатный орех и перец).

Зайца в сметане, приготовленного в мультиварке подаем к картофелю, овощам или к любому второму блюду. Приятного аппетита!