Закусочный пирог в мультиварке

 Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

В преддверии праздников всегда царит праздничная суматоха. Конечно же, каждая хорошая хозяйка задается вопросом: «Что бы приготовить на праздничный стол?».   К такому  торжеству необходимо обязательно сытное и в  то же время не сложное блюдо.  Именно поэтому мы решили предложить вам рецепт вкусного пирога в мультиварке, но не простого, а закусочного пирога.

Что закусочный пирог из себя представляет?  Это песочные коржи, перемазанные вкусной начинкой. При этом начинка у нас будет не одинаковой, а для каждого слоя своя.

Приступим к приготовлению закусочного пирога в мультиварке Филипс.

Ингредиенты для блюда «Закусочный пирог в мультиварке»:

для теста:

• - вода – 0,5 стакана;
• - маргарин – 250 г;
• - уксус – 0,5 ст. л.;
• - мука – 2 стакана

для прослойки:

• - желтка – 2 шт.;
• - лимон – сок;
• - растительное масло – 2 стакана.;
• - горчица – 0,5 ч. л.;
• - чеснок – 4 зубчика

для начинки:

• - яйца – 5 шт.;
• - зелень – 2 пучка;
• - лук  2 шт.;
• - шпроты – 1 консервы;
• - твердый сыр – 300 г.

Как приготовить пирог в мультиварке закусочный:

Начнем приготовление с  теста. В глубокую стеклянную емкость  поместим муку. К муке отправим маргарин.  Маргарин заранее вытяните из холодильника, чтобы он был мягким.

С помощью ножа порубим маргарин с мукой.  Добавим  воду и уксус. Если у вас все еще видны комочки, помогите их удалить с помощью разминания теста руками.

Вымесим его, собрав в один шар. Отправим тесто на полтора часа в холодильник.

Тем временем подготовим прослойку. Она будет состоять из майонеза с чесноком.  Майонез будем делать сами, потому как купленный в магазине  содержит массу консервантов, добавок и других, вредных для человека компонентов.  Но выбор остается за вами, конечно же, если вы не противник искусственной и вредной  пищи – можете использовать и магазинный. Итак, добавим два желтка с солью в ёмкость для взбивания.

Возьмем миксер и начнем взбивать их. Постепенно очень тонкой струйкой не прерываясь вливаем растительное масло.  Но, помните, мы постоянно взбиваем миксером!

Добавим сюда лимонный сок, горчицу, все перемешаем. И разбавим с помощью воды. Разбавляем до желаемой консистенции, соответственно и жирности. Конечно же, без искусственного загустителя (как в покупных майонезах) 15% или 20% сметану сделать вам не удастся, потому, как она будет очень жидкая.

Мы подошли в плотную к прослойке. Возьмем чеснок для прослойки. Очистим его. Прогоним через пресс чеснок и хорошо размешаем с майонезом.

Майонез можно отставить в холодильник остыть. А сейчас возьмемся за выпекание коржей для закусочного пирога. Для этого скатаем тесто в «колбаску» и нарежем ее на равные 8 частей. Это и будут наши коржи.

Через пакет  раскатаем каждый кусок в пласт толщиной 5 мм. Коржей всего у нас будет 8 штук. Из этого количества теста у нас получится два пирога, потому как емкость мультиварки не широкая.

Отправим первый корж в емкость и в режиме «выпечка» выпекаем 10 минут с одной стороны при 180 градусах.

Корж выпечен с одной стороны. Перевернем его на другую и в течении 4-5 минут выпекаем еще.

Начнем подготовку начинки.  Сварим яйца вкрутую.  Разрежем их и извлечем желток.

Белки  натрем на крупной терке.

Вот и получилась начинка для первого слоя – белки с зеленью.

Для второй начинки необходимо растолочь шпроты.

Очистим лук, разрежем его наполовину и затем полукольцами.

Замаринуем лук в уксусе, разведенном с водой.

Для следующей начинки  натрем 200 г  твердого сыра  на крупной терке.

Третьей начинкой будет служить натертый сыр с зеленью.

Четвертая начинка будет состоять из остатка сыра натёртого на терке и желтков с зеленью.

Возьмем 4 коржа, что мы выпекли.

Начнем  «сбор» закусочного пирога.  Каждую начинку подготовленную смешаем с прослойкой.

Первый корж – белки, зелень.

Второй – шпроты, лук, зелень.

Третий – твердый сыр, зелень.

Четвертый – сыр, желтки, зелень.

Отправим в холодное место пирог для пропитки. Приятного аппетита!

Рецепт «Закусочный пирог в мультиварке» подготовила arivederchy