Украинский борщ в мультиварке, как приготовить борщ в мультиварке

 Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

Борщ относят к  славянской кухне, хотя нечто подобное есть и у соседних народов – Польши. Только вот называется он у них «барщец». Также у литовцев, молдаван и румын. А какой вкусный борщ готовят в Белоруссии. 

Но сегодня мы поговорим об украинском борще. Знаете ли вы секреты приготовления борща в мультиварке? Готовить его мы будем с помощью мультиварки «Philips». Если у вас в доме есть мультиварка - скороварка, то милости просим посмотреть наш рецепт борща в скороварке мультиварке. 

Ингредиенты для блюда «Украинский борщ в мультиварке»:

• - бульон – 3 л;
• - томат – 1,5 стакана;
• - лук репчатый – 2 шт.;
• - морковь – 1,5 шт.;
• - капуста – 1/3 кочана;
• - растительное масло;
• - соль;
• - черный молотый перец;
• - лавровый лист;
• - чеснок;
• - старое сало.

Как приготовить борщ в мультиварке украинский:

Начинаем работу с очищения овощей. Очистим картофель. Затем нарежем его кубиками среднего размера.

Очистим лук и морковь. Морковь натрем на крупной терке. Лук нарежем достаточно мелко.

В емкость мультиварки добавим две столовые ложки растительного масла. Обжариваем на нем нарезанный лук. Установим с помощью кнопки «меню» режим «жарить».

Затем к луку отправим почти сразу морковь – все тщательно перемешаем при помощи деревянной лопатки, следим, чтобы ничего не подгорело.

Свеклу нарежем тонкими полосками.

Отправим обжариваться и ее к луку и моркови. Закроем крышку и установим режим «тушение». Периодически помешиваем содержимое, открывая крышку.

После чего добавим в емкость мультиварки и томатный сок. Закрываем крышку и пусть  «зажарка» потушится около 15-20 минут.  После чего посолим ее и поперчим. Вынимаем в отдельную емкость.

Доводим до кипения бульон в мультиварке. Отправляем туда картофель и варим до полуготовности.

Тем временем очистим и мелко нарежем чеснок.

Капусту также нашинкуем достаточно мелко и тонко.

Отправляем чеснок и капусту в емкость мультиварки к бульону. Пусть она немного покипит до размягчения. Тем временем мы добавим в бульон, мелко нарезанный чеснок. И вот теперь изюминка украинского борща – старое сало. Добавим  небольшой кусок вариться в бульон. После минут 3-4 мы его извлечем. Но для этого пробуем борщ на вкус, достаточно ли сало «отдало» запах блюду.  В это время добавим «зажарку» в борщ и доводим до вкуса – солим, перчим, если это необходимо. Не забудем  вытянуть старое сало.

Приятного аппетита!

Рецепт «Украинский борщ в мультиварке» подготовила arivederchy