Рагу с кукурузой в мутьтиварке

 Рецепт для мультиварки Mirta MPC95 (мирта)

Летом в овощное рагу в мультиварке можно внести разнообразие благодаря широкому выбору сезонных овощей. Например, можно добавить в рагу свежесваренную ароматную кукурузу. Овощи в мультиварке всегда выходят сочными.

Помимо того, что кукуруза очень вкусна, она еще и полезна. Кукуруза – отличный источник клетчатки. Клетчатка позволяет улучшить пищеварение и поддержать полезную микрофлору кишечника. Также в кукурузе содержится большое количество антиоксидантов. Даже в вареной кукурузе сохраняется их рекордное количество. А еще «царица полей» насыщена витаминами C,B3, B5 и множеством микроэлементов (особенно много в ней магния).

А в рагу, приготовленном в мультиварке , сохранены все полезные свойства овощей.

Ингредиенты для блюда «Рагу с кукурузой в мутьтиварке»:

• - 3 картофелины;
• - 1 початок кукурузы;
• - 1 баклажан;
• - 1 помидор; 
• - 1 морковь;
• - 1 крупный репчатый лук (или несколько мелких);
• - масло растительное – 3 ст. л.;
• - перец черный молотый;соль.

Как приготовить  рагу с кукурузой в мультиварке:

Баклажан вымыть, обрезать плодоножку и нарезать небольшими кубиками.

 Сложить в мисочку, как следует посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы вышла горечь. Затем хорошо отжать.

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками, такими же как баклажаны.

Початок кукурузы вымыть и нарезать поперек кружочками толщиной 1-1,5 см.

Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами.

Помидор вымыть и нарезать кубиками.

Налить в чашу мультиварки 1 столовую ложку масла и выложить в один слой кукурузу.

 Добавить ½ мультистаканчика холодной воды. Закрыть крышку мультиварки и клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Жаркое» в течение 20 минут.

Открыть клапан и выпустить пар. Открыть крышку.

Кукурузу вынуть из чаши.

 В чашу добавить 2 столовые ложки масла и выложить все подготовленные овощи. Поперчить, посолить и перемешать.

Закрыть крышку мультиварки и клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Каша» в течение 10 минут.

 Открыть клапан выпуска пара. После того, как выйдет пар, открыть крышку.

При подаче на стол в центр блюда выложить рагу, вокруг положить кружочки кукурузы. Можно украсить зеленью петрушки.