Пельмени домашние

Всем давно известно, что домашняя еда намного вкусней магазинной, в том числе и пельмени. Большинство людей уже привыкли покупать пельмени в магазине, но раньше их готовили исключительно самостоятельно.

Качественные пельмени в магазине стоят не дешево, но все равно их не сравнить с пельменями в домашних условиях.

Давайте же рассмотрим один из традиционных рецептов пельменей, которые получаются очень вкусными и сочными. Хозяйки не хотят возиться с пельменями, так как  считают, что на это нужно потратить уйму времени.

Но приготовление домашних пельменей не настолько сложное, а заготовить их можно впрок, просто заморозив потом в морозилке.

Ингредиенты для блюда «Пельмени домашние»:

• - 200 мл воды;
• - 600 г муки;
• - половина ч. ложки соли;
• - луковица по желанию;
• - полкило фарша;
• - соль и перец по вашему вкусу.

Как приготовить пельмени домашние:

Лук нужно почистить, а потом натереть его на терке. Чтобы облегчить себе задачу, можно использовать кухонный комбайн, или блендером, для того чтобы быстро измельчить лук.

Лук в фарш можно не добавлять, это относится к тем, кто не любит запах лука.

В фарш добавьте измельченный лук, соль и перец,  столовую ложку ледяной воды а затем все хорошо перемешайте.

Начинаем готовить тесто для наших пельменей. Просеиваем муку, чтобы тесто было пышнее. Хорошо размешивая, добавляем постепенно муку в подсоленную воду.

Вымешиваем тесто примерно 5 минут на доске, которую предварительно нужно присыпать небольшим количеством муки. В итоге, должно получиться достаточно мягкое тесто, больше похожее на пластилин.

Делим тесто на три части, чтобы было удобней раскатывать его, а затем берем рюмку и нарезаем кружочки наших пельменей.

Каждый из получившихся кружочков нужно заполнить чайной ложкой фарша.

Залепить пельмень как вареник, а затем его концы слепить вместе.

Так же продаются специальные формы, для лепки пельменей.  С формы, процесс лепки пельменей гораздо упрощается и время на приготовления пельменей мы тратим гораздо меньше.

Так что рекомендуем приобрести такую форму, и тогда радовать домашними пельмешками своих близких вы будете гораздо чаще.

Лепим пельмени, пока у вас не закончится весь фарш. Пельмени можно заготовить заранее, если у вас получилось их больше, чем нужно на один раз, то просто заморозьте лишние в морозильнике, а потом вы в любой момент сможете приготовить их.

Ставим на огонь кастрюльку с водой, добавляем немного соли, а как только вода закипит, выкладываем в нее пельмени и мешаем, время от времени.

Варим пельмени до закипания, а потом еще пару минут,  готовые пельмени всплывают  к верху.

Вынимаем пельмени  из воды, поливаем их растопленным сливочным маслом и посыпаем зеленью. Так же можно посыпать черным молотым перцем.

Пельмени  подаем горячими. Приятного аппетита!