Печеночный паштет с шампиньонами

Печеночный паштет из куриной печени с грибами получается очень вкусным, легко режется на ломтики и отлично подходит для бутербродов. Паштет покрывается тоненькими ломтиками бекона, поэтому он не высыхает при выпечки и сохраняет отличный вкус, легко вытаскивается из формы. Овощи же в печеночном паштете не только придают ему особый вкус, но и делают его куда более красивым. Обязательно приготовьте этот паштет у себя дома, его можно даже подать как праздничную закуску на праздничный стол! Рецепт печеночного паштета для вас. А готовить печеночный паштет мы будем в духовке.

Ингредиенты для блюда «Печеночный паштет с шампиньонами»:

- 120 г лука;
- полкило куриной печени;
- 120 г моркови;
- соль по вашему вкусу;
- перец по вашему вкусу;
- куриное яйцо;
- 2 ст. ложки манки;
- 120 г шампиньонов;
- 200 г ломтиков бекона.

Как приготовить печеночный паштет с шампиньонами:

Подготовим на столе все наши ингредиенты и приступим к приготовлению. Куриную печень нужно тщательно, несколько раз промыть под проточной водой. Печенку нужно разрезать на две части.

Морковь и лук нужно почистить и нарезать такими кусочками, чтобы их максимально удобно было пропустить через мясорубку.

Теперь ставим мясорубку, перекручиваем куриную печень.

А затем перекручиваем лук и морковь. В печень добавляем перекрученные овощи.

Получившуюся массу необходимо перемешать, добавив соль и черный перец.

Вбиваем одно яйцо в фарш.

Добавляем в миску с фаршем манную крупу.

Для приготовления рекомендуем использовать свежие грибы. Грибы нарезаем ломтиками, добавляем в фарш и хорошо мешаем.

Берем небольшую прямоугольную форму для запекания, всю форму, ее бока и дно, нужно выстлать тонкими ломтиками бекона. Нужно чтобы бекон немного свисал с краев формы.

Выливаем фарш и с помощью ложки разравниваем его поверхность.

Сверху накрываем его свисающим беконом.

Форму сверху заверните фольгой, поставьте ее в духовку и готовьте в течение часа при 220 градусах.

После приготовления дайте остыть паштету, выньте его и формы и поместите в холодильник еще часа на 4, а лучше на ночь. Затем вынимаем паштет из формы.

Паштет нарезаем ломтиками и делаем бутерброды. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Думала, что видела много оригинальных блюд, но чтобы сотворить такое чудо с паштетом – это что-то невероятное! Такое блюдо как закуска украсит любо торжество. Спасибо автору за рецепт.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

0 # Анастасия 16.04.2014 15:51

Конечно, с паштетом нужно повозиться. Зато потом можно забыть на несколько дней о готовке завтраков. Муж с радостью кушает по утрам эту вкуснятину с хлебом и чаем.

Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать