Салат Оливье рецепт с копченым кальмаром

Все уже привыкли к традиционному салату Оливье, и он даже успел всем надоесть. Но я хочу вам предложить  внести небольшие изменения в список традиционных ингредиентов на салат Оливье. Главным ингредиентом у нас будут копчёные кальмары.

Если вы не смогли найти в магазине копченого кальмара, то можно заменить его маринованным. Вареный кальмар для этого салата не очень подойдет.

Так что это будет не просто Оливье с курицей, например,, которое мы привыкли видеть на каждом празднике, а Оливье с морепродуктами, а именно с  копченым кальмаром.

Ингредиенты для  блюда «Салат Оливье рецепт с копченым кальмаром»:

• - картошка – 200 г;
• - морковь – 200 г;
• - маринованный огурец  - 100 г;
• - кальмар копченный – 300 г;
• - горошек зелёный – 0,5  банки;
• - яйца - 2 шт.;
• - лук - 1 шт.;
• - зелень;
• - майонез по вкусу;
• - соль, молотый душистый перец.

Как приготовить Оливье с копченым кальмаром:

Сначала нам нужно подготовить все ингредиенты. Берём картофель и морковь, хорошо промываем под холодной водой, наливаем в кастрюлю воды ставим на плиту и варим овощи. Овощи нужно варить в мундире (в кожуре) где-то минут 15-20. Яйца также хорошо моем под холодной водой и ставим варить вкрутую (10-15 минут). Не забывайте о том, что яйца сразу с холодильника варить нельзя они могут лопнуть.  Теперь нужно подготовить кальмары для салата. С ними ничего делать не нужно они у нас копчённые их нужно только порезать небольшими кусочками.

Когда овощи сварились, их нужно оставить остудится.  А яйца залить холодной водой и также оставить остывать.

Когда овощи остыли их нужно почистить и  измельчить.

Картошку нарезаем не большими кубиками.

Морковь тоже режим кубиком.

Нарезанные овощи складываем в миску. Яйца очищаем от скорлупы и также нарезаем, затем отправляем к нарезанным овощам.

Нарезанный копченый  кальмар также нужно положить в миску к  яйцам и овощам. Открываем банку с маринованными огурчиками и мелко  их нарезаем, перекладываем к остальным порезанным ингредиентам.

Лук чистим и мелко шинкуем. Репчатый лук можно заменить зеленым луком.

Зелень моем и нарезаем.

Теперь осталось добавить баночку консервированного зелёного горошка. Какое же оливье без зелёного горошка.

Все ингредиенты в миске хорошо перемешиваем, что бы они распределились равномерно по всему салату. Осталось подсолить и поперчить, а также заправить майонезом.

Майонез можно смешать на половину сметаной, но это уже как кому нравится. 

Подавать салат можно в салатнице или порционно. Приятного Вам аппетита!

Рецепт «Салат Оливье с копченым кальмаром» подготовила Старинская Леся