Кексы на кефире в мультиварке с шоколадной начинкой
Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)
В кофейных лавках, кондитерских, можем наблюдать в витрине вкусные, ароматные кексы на кефире с цветной мастикой, ягодами, кремом, сиропами, орехами и другими дополнениями. И, конечно же, мы часто, волей-неволей приобретаем их. Мы не знаем состава этой выпечки, и соблазняемся лишь на качественно продуманную презентацию. Наверное, на тот момент, кажется, что ничего подобного сотворить своими руками в домашних условиях просто невозможно. Разве только можем приготовить пирог на кефире в мультиварке, а вот кексики возможно выйдут.
Мы спешим поделиться с вами радостью. Неимоверно вкусные, сладкие, рассыпчатые кексы скоро будут перед вами. В этом нам поможет мультиварка Philips.
Для того чтобы приготовить кексы в мультиварке с шоколадом на кефире, нам понадобится определенный набор продуктов.
Ингредиенты для блюда «Кексы на кефире в мультиварке с шоколадной начинкой»:
- - мука – 3 ст. л.;
- - яйцо – 3 шт.;
- - сахар – 1 стакан;
- - маргарин – 1 пачка – 250 гр.;
- - сода – 1/3 ч. л.;
- - соль – 1/3 ч. л.;
- - шоколад – 1 плитка;
- - кефир – 1 стакан.
Как приготовить кексы в мультиварке на кефире:
Отделим желтки от белков.
Белки в отдельной емкости взобьем с помощью миксера на средней скорости до густой пены. Проверяем их готовность путем переворачивания емкости с взбитыми сливками вверх дном. Если содержимое осталась в емкости - не пролилось, то вы все сделали верно.
К желткам добавим один стакан сахара.
Растираем их до однородной массы с помощью вилки.
Добавляем к растертым желткам один стакан кефира. Все хорошенько размешаем. Отставим емкость до полного растворения сахара.
В отдельной емкости растопим маргарин, не доводя его до кипения.
Маргарин растоплен. Пусть немного остынет.
К одному стакану муки добавляем растопленный маргарин.
При помощи венчика смешаем маргарин с мукой.
В эту же емкость выкладываем взбитые белки.
К муке с маргарином добавляем смесь кефира с яйцом и сахаром.
Добавляем остальную часть муки и соду. Размешаем.
А теперь наш сюрприз. Разберем нашу плитку шоколада на кусочки. Формочки для кексов будем заполнять наполовину, потому, как тесто будет подниматься. Выкладываем в форму для кекса немного теста, прячем кусочек шоколада и закрываем его снова тестом, как показано на рисунке.
Отправляем формочки с наполнением в емкость мультиварки. С помощью кнопки «меню» устанавливаем режим «выпечка» на 180 градусов. Выпекаем кексы 45 – 50 минут. Проверяем их на готовность спичкой или зубочисткой.
Извлекаем из формочек кексы.
Верх кекса можно украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Рецепт «Кексы на кефире в мультиварке с шоколадной начинкой» подготовила arivederchy
Комментарии
А если я буду использовать кефир из домашнего молока, этот рецепт подойдет, ничего менять не надо?
RSS лента комментариев этой записи