Булгур в мультиварке с перепелами

 Рецепт для мультиварки Редмонд (REDMOND 4502)

 Булгур в мультиварке, да еще и с томатами, это очень вкусно. А как же удобно готовить в мультиварке подобное блюдо! Сложил все ингредиенты, выбрал программу, запустил и можешь быть свободен! Вместе с тем, если неправильно рассчитать пропорции той же самой воды, или неправильно задать время приготовления, то можно потерпеть фиаско даже с таким хорошим началом. Поэтому нужно до приготовления подобрать правильные пропорции и определиться с режимом мультиварки.

Булгур по поглощению воды при готовке очень схож с рисом, поэтому на одну норму крупы нужно взять 1,5 нормы воды. Также можно решить и с готовкой. Выбрать программу для плова или рисового гарнира с мясом. В принципе, мы же варим кашу в мультиварке.

Готовить перепелки в мультиварке - это отличное решение вопроса! Благодаря способу приготовления с равномерным прогревом со всех сторон, достаточно грубые сухожилия этих птичек приготавливаются просто прекрасно. Нежное мясо при этом не пересыхает, как это иногда бывает в духовке или при приготовлении на открытом огне.

Сочетание булгура с птицей — классическое, поэтому можно сказать, что это ужин в классике жанра и лучших традициях. Это блюдо вполне может стать «главным номером программы» на вашем праздничном столе, а гости еще долго будут его вспоминать и удивляться хозяйке, которая потратила кучу усилий и времени, чтобы так идеально приготовить мясо и гарнир!

Ингредиенты для блюда «Булгур с перепелами в мультирваке»:

• - 200 гр булгура;
• - 300 мл воды;
• - 70 мл домашнего томатного сока;
• - ½ ч.л. приправы их сухих овощей;
• - копченая острая паприка на кончике ножа;
• - соль морская по вкусу;
• - 1 головка чеснока;
• - 3 перепелки по 180 грамм.

Как приготовить булгур с перепелами в мультирваке:

Перепелки вымыть, осушить, разрезать на половинки. Мультиварку открыть, достать чашу, протереть насухо. Поставить обратно. В чашу всыпать булгур.

Влить воду и томатное пюре по норме.

Чеснок разобрать на зубчики и, не очищая, выложить к булгуру. Добавить соль, овощи и паприку.

Размешать все тщательно. Уложить сверху половинки перепелок.

Закрыть мультиварку. Выставить программу: ВАРКА ЭКСПРЕСС. Задать время приготовления 1 час.

Готовить до конца программы. Перед подачей отключить автоматический подогрев. Открыть мультиварку и дать остыть несколько минут.

Вынуть перепелки на блюдо. Булгур перемешать, чтобы стал равномерно рассыпчатым. Выложить булгур к перепелкам.

Подавать булгур горячим с половинками перепелок.

Очень пряное и ароматное блюдо! Приятного аппетита!

Рецепт «Булгур с перепелами в мультиварке»  подготовила Мария Булатова