Салат с курицей "Морковка"

Слоеные салаты очень популярны в наших широтах. Рецепт вкусного слоеного салата очень прост, да и хитростей в нем мало. Главное – дать салату пропитаться. Лучше будет, если вы оставите его в холодильнике как минимум на 2 часа.

Хочу предложить вам рецепт слоеного куриного салата, называется он «Морковка».

Ингредиенты для блюда «Салат с курицей «Морковка»»:

• - куриное филе – 300 г;
• - картофель – 300 г;
• - маринованные огурцы – 300 г;
• - лук репчатый – 150 г;
• - яйца куриные – 2 шт.;
• - сыр Голландский – 150 -200 г;
• - майонез – 250 г;
• - соль – по вкусу;
• - уксус – 1 ч. л.;
• - сахар – 0,5 ч. л.;
• - зелень петрушки – 5 -6 веточек.

Как приготовить салат слоеный с курицей «Морковка»:

Следует подготовить все ингредиенты для приготовления салата «Морковка».

Куринную грудку помыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Это займет приблизительно 30 минут. Затем дать остыть.

Картофель помыть, залить холодной водой, довести до кипения. Затем накрыть крышкой и варить на самом маленьком огне минут 20-30, до готовности. После приготовления воду слить и картофель охладить. Очистить от кожуры.

Морковь сварить, так же как и картофель. В принципе их можно варить в одной посуде. Так же остудить и очистить.

Картофель натереть на мелкой терке.

Сыр твердого сорта натереть на мелкой терке.

Маринованные огурцы натереть на мелкой терке.

Морковь натереть на мелкой терке.

Остывшее куриное мясо разобрать на волокна и нарезать маленькими кубиками.

Репчатый лук очистить, помыть, нарезать  мелкими кубиками. Присыпать сахаром, добавить немного уксуса. Перемешать все и дать промариноваться 20 минут.

Теперь приступим к приготовлению самого салата. Его нужно выкладывать слоями.

Первый слой – основа салата – это картофель. Выложить его не плоской тарелке или блюде. Придать форму морковки.

Смазать майонезом и равномерно распределить, посолить по вкусу.

Второй слой – маринованные огурчики. Их так же выкладываем, смазываем майонезом. Солить этот слой не нужно.

Выкладываем слой куриного мяса. Этот слой так же смазываем майонезом, солим и можно немного поперчить, но это по вкусу. Равномерно распределяем.

Мелко нарезанный и промаринованный лук будет следующим слоем.

Выложить слой потертого сыра, смазать майонезом.

Яйца будут предпоследним слоем. Смазать майонезом.

Последний слой – мелко натертая морковь. Окончательно придаем руками форму морковки салату. Из веточек зелени петрушки формируем хвостик.

Дать салату слоеному с курицей настояться и хорошо пропитаться.

Приятного аппетита!

Рецепт «Салат «Морковка»» подготовила Надежда