Бедра в мультиварке мультиваркес черносливом, курица в мультиварке поларис

  Рецепт для мультиварки Polaris (поларис)

Почему блюдо называется «а-ля соте» из курицы с овощами в ультиварке с добавлением  чернослива? Постараемся вам объяснить. Если пролистать многочисленные кулинарные словари, то в них можно найти значение этого слова. По-французски saut(соте) это есть скачок, и по большому счету соте не блюдо, которое может быть приготовлено из любых ингредиентов, а лишь способ приготовления.

Для любого соте, будь оно овощное или мясное все продукты должны быть нарезаны, по возможности, одинаково и обжариваться отдельно. При этом они не перемешиваются ложкой или лопаткой, а переворачиваются скачком над сковородой (принцип соте), отсюда и название блюду, состоящему из любых продуктов.

В мультиварке, какая б она не была замечательная, такой способ применить сложно, поэтому рецепт слегка адаптирован для этой бытовой техники. Но, тем не менее, блюда из курицы в мультиварке по типу соте получается очень вкусным и сытным.

Если же вы решите приготовить его на плите, то курицу и лук нужно обжаривать отдельно. После чего продукты соединить, добавить чернослив со специями и тушить в сливках под крышкой до готовности курицы.

К курице в мультиварке Поларис желателен гарнир. Это может быть тушеный картофель, вареный рис или гречка.

Ингредиенты для приготовления «Курица в мультиварке поларис»:

• - средняя курочка, весом в 1 кг;
• - чернослив без косточек – 150 г;
• - небольшой пакет сливок 20%;
• - лук – 2 головки;
• - мускатный орех;
• - перец;
• - соль;
• - растительное масло – 60 г.

Как приготовить курицу в мультиварке поларис:

Курочку разрезать на кусочки. Кстати, соте можно готовить, только из окорочков или использовать бедрышки, грудку и крылышки.

Очищенные головки лука нарезать полукольцами.

Чернослив нарезать соломкой (перед этим его можно распарить, но необязательно, достаточно его хорошо промыть в воде).

В мультиварку вылить масло, положить курицу и обжарить на режиме «Fry».

Запускается программа следующими действиями: при нажатии кнопки «Функции» на дисплее мультиварки начинает высвечиваться самый первый режим. Кнопку нужно нажимать, пока не начнет мигать режим «Fry», далее запустить готовку кнопкой «Старт». При обжаривании бедер в мультиварке крышку можно оставить открытой для контролирования готовки.

Когда кусочки курицы хорошо обжарятся, высыпать в чашу лук и продолжить готовку, пока овощ не станет более мягким и слегка поджаристым. Режим жарки отключить.

Выложить в курицу чернослив, влить сливки.

Насыпать по вкусу соль и молотый перец.

Всыпать мускатный орех.

Перемешать содержимое чаши, закрыть мультиварку и запустить программу «Stew» (тушение). Включается она так же, как и все другие программы через кнопку «Функции».

Через 25 – 30 минут режим можно отключить, так как ваша мультиварка приготовила вам ароматнейший ужин – соте из курицы с черносливом.

Кстати, подавать блюдо обязательно в соусе.

Приятного аппетита!

Рецепт «курица с черносливом в мультиварке» подготовила Лара (Миловица)