Закуска рецепт из авокадо с горчицей

С огромным удовольствием хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом закуски из авокадо. Этот вид блюда больше характерен для мексиканской кухни. В наших регионах такую еду встретишь не часто, тем не менее, она стоит того, чтобы её попробовать.

Впервые приготовила такую закуску из авокадо для своих домашних, думала, что не понравится. Оказывается, пробную порцию скушали очень быстро, даже не успела подсушить хлебушек.

Эта замечательная простая закуска из авокадо украсит любой праздничный стол, разнообразит домашний завтрак, обед или ужин. Очень вкусно подавать с солёным крекером, обсушенным белым хлебом и чашечкой ароматного кофе.

Главной нашей задачей является выбор идеального авокадо. Плод должен быть не зелёный, и не переспевший. Если нажать пальцем на фрукт, остаётся небольшой след, который впоследствии исчезает. При удалении черенка, обращаем свой взгляд на след от него. Если он зелёного яркого цвета с прожилками коричневого, и при нажатии немного выделяется сок, то фрукт идеальный для нашей закуски.

Авокадо, находясь долго на воздухе, быстро темнеет. Так что его часто сбрызгивают лимонным соком перед готовкой.

Ну что же, давайте приготовим эту замечательную закуску на праздничный стол.

Ингредиенты для блюда «Закуска рецепт из авокадо с горчицей»:

- авокадо 2 штуки;
- горчица в зёрнах 2 чайные ложки;
- перец горький по вкусу;
- конфитюр из горького перца 2 столовые ложки;
- сок лимона 2 столовые ложки;
- мёд 1 столовая ложка;
- соль по вкусу;
- перец чёрный молотый по вкусу;
- базилик свежий 1 веточка;
- оливковое масло 2 столовые ложки.

Как приготовить праздничную закуску из авокадо с горчицей:

Авокадо, базилик, перец горький промоем под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем.

С базилика оборвём листики, стебель нам не понадобится. Перец горький используем по вкусу, нарежем пару колечек.

Чтобы почистить авокадо, проходим острым ножом по всему периметру, разделяя его на две половинки. Возьмём в руки, и прокручиваем, разделяя на две части. Это происходит очень легко. Удаляем косточку, мякоть извлекаем ложкой.