Сырный рулет с творогом и зеленью. Рецепт праздничной закуски на Новый год 2015

 

праздничные закуски

Чтобы приготовить новую вкусную закуску на Новый год 2015, не обязательно отправляться в магазин со списком непонятных ингредиентов. Сырный рулет рецепт с творогом и с зеленью – блюдо, для которого дома всегда найдутся нужные продукты.  Эта праздничная закуска заменяет банальную сырную нарезку. Она отлично подходит к белому вину. К тому же процесс приготовления занимает не больше двадцати минут.

Ингредиенты для блюда «Сырный рулет с творогом и зеленью»:

  • - сыр (твердого сорта) – 300 грамм;
  • - сметана 15% - 2 ст. л.;
  • - творог (нежирный) – 80 грамм;
  • - зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
  • - соль – 0,5-1 ч. л.;
  • - перец – щепотка;
  • - чеснок – 2 зубчика;
  • - масло растительное  для смазывания пакета.

сырный рулет фото

Как приготовить сырный рулет с творогом и зеленью:

Сперва приготовим начинку для рулета.

Очищаем зубчики чеснока от шелухи и меленько нарезаем или перетираем на терке. В отдельной посуде соединяем сметану и творог, хорошенько перемешиваем до однородной консистенции вместе с чесноком. Не забываем посолить и поперчить. Добавляем измельченную зелень и опять перемешиваем. Если начинка суховата, получилась, то добавьте еще немного сметаны. Сметану можно заменить майонезом.

сырный рулет фото

Возьмем обычный полиэтиленовый пакетик и смажем его с внутренней стороны подсолнечным маслом. Здесь нужно обратить внимание на то, чтобы пакет был плотным, без дырочек, иначе сырная начинка вытечет.

Сыр  оправляем в пакет. Чтобы сыр быстрее расплавился, его можно нарезать на кубики поменьше.

сырный рулет фото

«Хвостик» целлофанового кулечка можно завязать на узел или придавить крышкой от кастрюли. Во втором случае крышка не даст пакетику с сыром нагреться, и будет удобно доставать из кастрюли.

Наливаем в кастрюлю до половины холодной воды и доводим до кипения. Затем опускаем кулек с сыром в горячую воду и продолжаем его кипятим около десяти минут.

сырный рулет фото

Как вариант, сыр можно растопить и в микроволновой печи.

По окончанию процесса вынимаем сырную массу и даем ей немного остыть.

сырный рулет фото

Застилаем доску пищевой пленкой и выливаем растопленный сыр. Сверху накрываем сырную массу вторым куском пленки и скалкой раскатываем в тонкий пласт.

сырный рулет фото

По всей поверхности сырной основы равномерно выкладываем начинку ложкой и заворачиваем рулет.

сырный рулет фото

Когда «рулончик» будет окончательно сформирован, закутываем его в пищевую пленку или пергаментную бумагу и убираем в холодильник на пару часов.

сырный рулет фото

В ходе приготовления можно поэкспериментировать с начинкой. Например, завернуть в сырный рулет обжаренные грибочки или овощи – морковку и лук.

Перед подачей нарезаем сырный рулет тонкими ломтиками, посыпаем свежей зеленью, выкладываем на плоскую тарелку.

К такой праздничной закуске подойдут практически любые овощи и салаты.  Такое блюдо отлично подойдет для романтического ужина или для женских посиделок.

Рекомендуем не экономить на твердом сыре, и купить сыр пожирнее.

сырный рулет фото


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загрузка...

Вход на сайт