Суп в мультиварке с галушками, рецепты супа в мультиварке

Суп с галушками в мультварке

 Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

суп

Суп с галушками в мультиварке – знаете ли вы, к какой из кухонь мира относится это блюдо? Раскроем вам секрет, что суп с галушками это классика украинской кухни.

Только вот в украинской кухне галушки подают отдельно и заправляются они сметаной или же сливочным маслом. Но большинство их все же добавляют и в суп, а нашем случае суп с галушками в мультиварке. Если говорить проще, то галушки – это обычные кусочки теста, что отрываются от основного теста, иногда с добавлением различных специй. 

Сам же рецепт галушек очень прост в своем исполнении. Это всего лишь пресное тесто, что замешивается на сыворотке, кефире или воде.  Но подробней мы расскажем в мастер-классе.

Ингредиенты для блюда «Суп в мультиварке с галушками»:

  • - мясной бульон – 1500 мл;
  • - куриное яйцо – 1 шт.;
  • - мука пшеничная – 4 ст. л.;
  • - соль;
  • - репчатый лук – 1 шт.;
  • - свежая петрушка – 4 веточки;
  • - картофель – 2 шт.;
  • - перец черный молотый.

супы в мультиварке с фото

Как приготовить суп в мультиварке с галушками:

Очистим картофель для супа. Промоем его под водой и нарежем кубиками среднего размера.

супы в мультиварке с фото

В чашу мультиварки Philips нальем мясной бульон. Установим режим «варить» с помощью кнопки «меню». Отправим в бульон  картофель. Доводим суп до кипения.

супы в мультиварке с фото

Переходим к формированию теста для галушек. Для этого вобьем в удобную емкость яйцо и добавим к нему соль, воду. Размешаем все хорошенечко, добавим муку и замесим не сильно  крутое тесто.

супы в мультиварке с фото

Тем временем очистим и мелко нарежем репчатый лук.

супы в мультиварке с фото

В кипящий бульон добавим  лук. Если бульон будет сильно кипеть можно перейти в режим «тушение».

супы в мультиварке с фото

Мелко нарежем петрушку.

супы в мультиварке с фото

Разорвем на равные кусочки тесто.

супы в мультиварке с фото

Отправим рваные галушки в кипящий суп. Через пару минут они всплывут и можно сказать, что все готово. Но нам еще необходимо посолить суп и добавить немного специй.

супы в мультиварке с фото

Добавим петрушку.

супы в мультиварке с фото

Для более ярко выраженного аромата и насыщенности добавьте не большой кусочек сливочного масла в суп. Вы сразу же почувствуете другой вкус и аромат, вот что делает наше сливочное масло! Возьмите себе это на вооружение – этот ход применим не только с супами, но и со вторыми блюдами.

супы в мультиварке с фото

Суп готов – пусть немного настоится и можно подавать на стол! Приятного аппетита!

супы в мультиварке с фото

Рецепт «Суп в мультиварке с галушками» подготовила arivederchy

Суп с галушками и овощами

С супом в мультиварке очень легко экспериментировать. Например, соединив ингредиенты из нескольких рецептов в один, мы получим вот такое первое блюдо.

 Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

как приготовить суп в мультиварке

Не секрет, что первое блюдо – неотъемлемая часть нашего рациона. И овощной суп в мультиварке с галушками – это не только вкусно, но и полезно. Ведь благодаря овощам, данное блюдо приобретает массу ценных веществ, включая клетчатку.

Клетчатка в свою очередь играет важную роль в очистке нашего организма. Она выводит токсины и шлаки, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. И поэтому все блюда из овощей рекомендованы диетологами к регулярному употреблению.

Однако наш суп не совсем легкий и диетический. В нем все же содержатся изделия из теста. Поэтому стоит отметить, что данный рецепт супа в мультиварке хорошо подойдет тем, кто желает надолго утолить чувство голода, и зарядить организм энергией. Такой суп в мультиварке готовится достаточно быстро и просто.

Овощной суп в мультиварке с галушками поможет восстановиться после переохлаждения, и к тому же ним можно накормить большое количество людей. В чаше мультиварки можно готовить не менее трех литров первого блюда.

Что касается галушек. На самом деле существует множество рецептов их приготовления. Я остановилась на замесе теста на основе яиц. Из яиц и муки с добавлением соли получается хорошая масса для вкусных и пышных галушек.  

И еще одна особенность этого супа, это то, что мы готовим его без картофеля. Смесь овощей вполне заменят этот продукт. Итак, приступим к приготовлению данного кушанья.

Ингредиенты для блюда «Овощной суп в мультиварке с галушками»:

  • - вода – 1,5 л;
  • - смесь овощей (брокколи, брюссельская капуста, цветная, стручковая фасоль, морковь, лук, горошек и др.) – 300 грамм;
  • - яйца – 2-3 шт.;
  • - мука – около стакана;
  • - томатный сок – около стакана;
  • - соль, специи – по вкусу;
  • - растительное масло;
  • - чеснок – по вкусу.

супы в мультиварке рецепты

Как приготовить суп в мультиварке с галушками:

Я готовлю этот суп в мультиварке Редмонд. В чашу мультиварки выкладываем замороженные или свежие овощи, нарезанные небольшими кусочками. Наливаем немного масла растительного. Включаем программу «Жарка» 10 минут.

супы в мультиварке рецепты

Овощи стали мягче и теперь можно приступать к дальнейшему приготовлению нашего овощного супа.

супы в мультиварке рецепты

Заливаем водой овощи. Включаем режим «Суп» и устанавливаем время приготовления 30 минут.

супы в мультиварке рецепты

Тем временем готовим тесто для галушек. В мисочке смешиваем яйца и добавляем к ним муку. Перемешиваем тщательно и добавляем щепотку соли. Муки нужно столько. Чтобы получилась густая масса.

супы в мультиварке рецепты

Вот так выглядит готовое тесто для галушек. Оно не берется руками, но и с ложки не спадает. То есть мы будем класть в кипящую воду тесто с ложки.

супы в мультиварке рецепты

За десять минут до окончания варки супа, добавляем соль и с помощью чайной или десертной ложки кладем тесто в бульон. Даем галушкам еще повариться минут десять до окончания программы. Если не хватит, то можно добавить еще время на том же режиме «Суп».

супы в мультиварке рецепты

Ну и за 5 минут до окончания варки супа мы вливаем в него томатный сок. Он сделает блюдо более насыщенным по вкусу. По желанию можно добавить в суп еще немного сахара, чтобы блюдо не получилось кислым.

супы в мультиварке рецепты

В конце приготовления добавляем в суп свежую или сушеную зелень, перец и измельченный чеснок. Закрываем крышку мультиварки и даем блюду настояться. Режим поддержания тепла лучше выключить, чтобы не переварить галушки.

супы в мультиварке рецепты

Вот таким образом, готовится вкусный, ароматный и сытный овощной суп в мультиварке. Его можно готовить в любое время года из любых овощей. Их можно подбирать как по сезону, так и вне его. Ведь многие овощи мы можем купить в замороженном виде или заморозить их самостоятельно.

Так отлично подходит для овощных супов капуста разных сортов – брокколи, цветная, брюссельская. Кроме того в магазине всегда можно приобрести стручковую фасоль. Она также отлично дополнит овощной суп в мультиварке.

Подавать этот суп лучше всего со сметаной.

супы в мультиварке рецепты


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загрузка...

Вход на сайт