Суп-пюре из брокколи в мультиварке рецепт
Рецепт для мультиварки Panasonic 18 (панасоник 18)
Брокколи – очень интересный овощ, как по внешнему виду, так и по своим качествам и свойствам. Но почему то, по какой-то странной несправедливости, именно брокколи можно отнести к наиболее редким гостям на нашем столе. А ведь мало кто знает, что, например, по содержанию витамина С, брокколи намного превосходит цитрусовые. Да и бета-каротина, которым так славится морковка, больше в этом зеленом овоще в несколько раз.
А еще брокколи считается настоящим лекарем с грядки. Ведь при регулярном его употреблении снижается риск нервных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Этот овощ вкусен в любых блюдах: его можно жарить в кляре, делать с ним всевозможные запеканки, просто отваривать в качестве полезного и легкого гарнира. Но, пожалуй, самым оригинальным блюдом с его участием можно назвать суп-пюре. Убедитесь в этом сами!
Ингредиенты для блюда «Суп-пюре из брокколи в мультиварке»:
- - свинина – 400 грамм;
- - брокколи – 500 грамм;
- - картофель – 4 штуки;
- - морковь – 2 штуки;
- - растительное масло.
Как приготовить суп-пюре из брокколи в мультиварке :
Все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению супа.
Нарезать как можно мельче картофель и морковь.
Свинину вымыть, срезать лишний жир и порезать на несколько больших кусков.
В кастрюле мультиварке на режиме «Обжаривание овощей» слегка подогреть растительное масло и опустить в него порезанные овощи.
Добавить соцветия брокколи. Перемешать и оставить на 10 минут для обжаривания.
Затем добавить куски свинины и залить горячей водой (примерно 1,5 литра). Поставить режим «Высокое давление», а таймер выставить на 12 минут. Закрыть мультиварку крышкой и оставить до подачи звукового сигнала.
Когда суп будет готов, перелить его в другую кастрюлю и слегка остудить. Мясо выловить и отложить на отдельную тарелку. Затем измельчить все содержимое кастрюли с помощью блендера до состояния пюре.
Мясо порезать на длинные узкие кусочки и опустить в суп. Перед подачей на стол можно добавить сметану или сливки. Суп-пюре из брокколи готов. Приятного аппетита!
Рецепт "Суп-пюре из брокколи в мультиварке" подготовила Сазонова Ирина
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи