Суп-пюре из брокколи в мультиварке рецепт

 Рецепт для мультиварки Panasonic 18 (панасоник 18)

суп-пюре в мультиваркеБрокколи – очень интересный овощ, как по внешнему виду, так и по своим качествам и свойствам. Но почему то, по какой-то странной несправедливости, именно брокколи можно отнести к наиболее редким гостям на нашем столе. А ведь мало кто знает, что, например, по содержанию витамина С, брокколи намного превосходит цитрусовые.  Да и бета-каротина, которым так славится морковка, больше в этом зеленом овоще в несколько раз.

А еще брокколи считается настоящим лекарем с грядки. Ведь при регулярном его употреблении снижается риск нервных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. 

Этот овощ вкусен в любых блюдах: его можно жарить в кляре, делать с ним всевозможные запеканки, просто отваривать в качестве полезного и легкого гарнира. Но, пожалуй, самым оригинальным блюдом с его участием можно назвать суп-пюре.  Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты для блюда «Суп-пюре из брокколи в мультиварке»:

  • - свинина – 400 грамм;
  • - брокколи – 500 грамм;
  • - картофель – 4 штуки;
  • - морковь – 2 штуки;
  • - растительное масло.

суп-пюре в мультиварке

Как приготовить суп-пюре из брокколи в мультиварке :

Все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению супа.

суп-пюре в мультиварке

Нарезать как можно мельче картофель и морковь.

суп-пюре в мультиварке

Свинину вымыть, срезать лишний жир и порезать на несколько больших кусков.

суп-пюре в мультиварке

В кастрюле мультиварке на режиме «Обжаривание овощей» слегка подогреть растительное масло и опустить в него порезанные овощи.

суп-пюре из брокколи

Добавить соцветия брокколи. Перемешать и оставить на 10 минут для обжаривания.

суп-пюре в мультиварке

Затем добавить куски свинины и залить горячей водой (примерно 1,5 литра). Поставить режим «Высокое давление», а таймер выставить на 12 минут. Закрыть мультиварку крышкой и оставить до подачи звукового сигнала.

суп пюре из брокколи

Когда суп будет готов, перелить его в другую кастрюлю и слегка остудить. Мясо выловить и отложить на отдельную тарелку. Затем измельчить все содержимое кастрюли с помощью блендера до состояния пюре.

суп-пюре в мультиварке

Мясо порезать на длинные узкие кусочки и опустить в суп. Перед подачей на стол можно добавить сметану или сливки. Суп-пюре из брокколи готов. Приятного аппетита!

суп пюре в мультиварке

Рецепт "Суп-пюре из брокколи в мультиварке" подготовила Сазонова Ирина


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

0 # Яна 04.04.2014 04:26
Суп получается вполне приятным на вкус, часто его навряд-ли будешь кушать, но как разнообразие – вполне ничего. Я еще добавляла в тарелку мелко нарезанный зеленый лук и зелень.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Андрей 25.04.2014 12:33
у меня другая мультиварка. поэтому чуть по другому готовлю - мясо любое, моркови 1штука я ещё горсть риса добавляю и если есть, полстебля сельдерея и горсть спаржи. А блендером вместе с мясом перемалываю (дети мясо плохо едят). вкусный суп получается - и дети обычно всё съедают :-) а мне остатки на донышке :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Загрузка...

Вход на сайт