Скумбрия в мультиварке

Рецепт для мультиварки Polaris (Поларис)

Рыба такой же важный продукт в питании человека, как мясо или овощи-фрукты. Правда, некоторые ее виды подходят больше только к одной тепловой обработке, но большинство можно готовить по-разному: отваривать, жарить, солить, мариновать, тушить.

Скумбрия с овощами в мультиварке получается сочной и вкусной, но это не только от того, что рыбка тушится с дополнительными продуктами, да еще в сметане, важно, чтобы она была разделана на филе. Кстати, обработать ее очень легко и лучше, если скумбрия будет чуть-чуть подморожена. Нежелательно после разделки мыть филе, так как от воды оно раскисает и становится не вкусным.

Рецепт приготовления скумбрии с овощами в мультиварке Поларис.

Ингредиенты для блюда «Скумбрия в мультиварке»:

 - рыба свежемороженая – 2 шт.;

- помидор – 1 шт.;

- морковка молодая – 2 шт.;

- лук  -2 головки;

- сметана – маленькая баночка;

- специи;

- растительное масло – для обжаривания;

Как приготовить скумбрия в мультиварке:

Морковку натереть на терке.

Лук нашинковать полукольцами или четвертинками.

Рыбку очистить от внутренностей и разделать на филе (шкурку оставить).

Помидор нарезать колечками.

Овощи, без помидора, выложить в мультиварку, включить режим «Жарка» и немного обжарить с добавлением масла.

Программа запускается через кнопку «Функции» с последующим нажатием кнопки «Старт». После обжаривания программу отключить.

Овощи из мультиварки достать и на дно уложить рыбку так: скумбрия шкуркой вниз, специи, сметана. Если рыбка не укладывается в один слой, значит, последовательность повторить.

Выложить на сметану обжаренные овощи, слегка распределяя их по поверхности.

Накрыть помидорными кружочками.

Электрокастрюлю закрыть и запустить режим «Тушение», на котором готовить скумбрию следует, примерно, 35 – 40 минут. Заглядывать под крышку можно, но не желательно.

На гарнир к скумбрии с овощами, приготовленной в мультиварке можно отварить молодой картофель. Приятного аппетита!

Угощайтесь!

Рецепт «Скумбрия в мультиварке» подготовила Лара (Миловица)