Салат "Морская звезда"

Скоро Новый Год, что  он людям принесет? Очень приятно холодной зимой вспомнить про жаркое лето, отдых на море, лёгкий бриз… Именно эти воспоминания навеяли мне идею оригинального куриного салата Морская звезда. Красиво и необычно, будет он смотреться на праздничном столе.

В основе лежит курица, всё просто, яйцо, морковка, квашеная капуста, картошка. Главное в нём оформление. Какой же Новый год без крабовых палочек, они уже очень прижились в нашей стране. Красочный салатик оценят все гости и родные. Удивляйте свою семью оригинальными блюдами!

Для приготовления этого вкусного салата с курицей нам понадобится 1 час, количество порций – 4.

Ингредиенты для блюда «Салат «Морская звезда»»:

• - куриная грудка (можно говядину, но не колбасу) – 350 грамм;
• - крабовые палочки размороженные  – 200 грамм;
• - чеснок – 2 зубчика;
• - яйца куриные – 3 штуки;
• - квашеная капуста – 150 грамм;
• - морковь – 2 штуки;
• - картофель – 2 штуки;
• - лавровый лист – 4 штуки;
• - перец чёрный горошком – 5 штук;
• - майонез Провансаль (лучше домашний)  – 150 грамм;
• - зелень укропа и кинзу – 2 веточки;
• - ягода калины – 1 штука;
• - соль – по вкусу.

Как приготовить салат с курицей  и капустой квашеной «Морская звезда»:

Подготовим все продукты для приготовления салата Морская звезда.

Поставим в кастрюле вариться картофель – 20 минут, морковь – 20 минут, яйца – 10 минут. Воду подсолить. Потом яйца залить холодной водой, что б хорошо чистились, картошку с морковкой  слить, отнести на балкон остывать.

В другой кастрюле ставим варить куриное филе. В воду добавим лавровый лист, перец горошком, посолим.

Варить 30 минут. Потом охладить.

Мелким кубиком режем куриное филе.

С помощью чеснокодавилки  выдавливаем чеснок. Всё это делать нужно в отдельной мисочке, что б удобно было перемешивать.

Добавляем майонез, не жалея, чтоб не была сухой масса. Тщательно перемешиваем, до однородности.

На плоское круглое блюдо выкладываем куриную массу в форме морской звезды, разводы вытираем салфеткой.

Следующий слой – квашеная капуста.

Чистим картошку и трём на крупной тёрке.

Выкладываем на блюдо следующим слоем.

Поливаем майонезом.

Чистим яйца и тоже трём на крупной тёрке. Ложим,  следующим слоем нашего салата. Мажем майонезом.

Чистим морковь и тоже трём на крупную тёрку. Выкладываем  на яйца. Если кусочки моркови падают, аккуратно пододвигаем их к  салату.

Поливаем майонезом.

Наконец-то занимаемся украшением. Режем крабовые палочки тонкими колечками.

Начинаем украшать потихоньку, не спеша. В рядочек выкладываем колечки по всему салату.

Украшаем листиками укропа по бокам, а в середину ложем 3 листика кинзы, в центр – ягоду калины.

Наш салат Морская звезда готов. Можно его поставить в холодильник на пару часов пропитаться.

Радуйте своих родных и друзей оригинальными салатами в новогодние праздники!