Салат из рукколы с помидором и огурцом

 

салат рукола фото

Многие из нас любят из ничего приготовить нечто. А еще желательно при этом не тратить много времени и сил, да еще, что б это блюдо приносило пользу нашему любимому организму. В один из дней я решила последовать всему вышесказанному. Вот, к примеру, салат с руколой и помидорами.

Его, замечу, действительно часто предлагают многие меню, как ресторанов, так и кафе. У меня же в холодильнике не оказалось помидорчиков черри (именно с ними руккола гармонирует наиболее удачно и эффектно) и в салат отправился наш обычный, но не менее вкусный томат. Что касается сыра, то в такой салат  можно использовать любые сорта, В классическом варианте салат  затирают сверху пармезаном, в других случаях используют моцареллу. Добавляя каждый раз в салат и помидорами новый сорт сыра, Вы сможете получить новый вкус вроде бы обычного блюда.

Мое знакомство с рукколой, помнится, началось у сестры в гостях. Она любительница всевозможных новомодных кулинарных экспериментов. И вот как-то, придя к ней в гости, я с удивлением открыла для себя неведомую доселе траву. Вид ее напоминал мне одуванчик, а вкус пряный, с легкой горчинкой сразу же обратил на себя внимание. До этого случая я обходилась в салатах привычными в наших широтах укропом-петрушкой, но сейчас руккола заняла свое почетное место в ряду любимчиков.

Рукола с помидорами лично мне никогда не надоедает, может, конечно, это обусловлено моей любовью к салатам, но тем ни менее, могу вас уверить, что пользы вашему организму этот на вид обычная не то трава, не то листья салата, принесет не мало. Специалисты по питанию, похудению и просто здоровому образу жизни уверяют, что ценность рукколы неоспорима. Именно она один из главных помощников при похудении, ведь руккола  стабилизирует в организме обмен веществ, так же она выводит лишний холестерин, богата различными витаминами и микроэлементами (такими как йод, кальций, железо, магний), помогает быть в тонусе целый день, укрепляет стенки наших сосудов, снижает уровень сахара в крови. Вообщем не растение, а настоящая находка.

Но хочу вас предупредить, приготовив салат с руколой и сыром, а также помидорами, следует его сразу же подавать на стол. Потому что листья рукколы, если постоят, теряют свои вкусовые качества и целебные свойства. Салат  для милых женщин еще полезен тем, что руккола делает кожу более эластичной и молодой, а волосы и ногти станут еще краше. 

Ингредиенты для блюда:

  • - помидор – 1 шт.;
  • - огурец – 2 шт.;
  • - сыр – 100 г;
  • - руккола – 0,5 пучка;
  • - соевый соус – 1 ст. л.;
  • - лимон – 0,5 шт.;
  • - перец черный молотый – 1 щепотка;
  • - масло оливковое – 2-3 ст. л.;
  • - соль – по вкусу.

салат с руколой рецепт

Как приготовить салат из рукколы с помидором и огурцом:

Рукколу тщательно помыть, удалить жесткие стебли и порвать листья рукколы руками.

салат с руколой рецепт

Огурцы помыть и нарезать как вам больше нравится.

салат с руколой рецепт

Помидор помыть и нарезать  кубиками.

салат с руколой рецепт

Сыр порезать кубиками.

салат с руколой рецепт

Приготовить заправку для нашего салата из рукколы. Для этого смешать оливковое масло, соевый соус, выжать сок половины лимона и приправить черным молотым перцем. Соль можно не добавлять, ведь соленый вкус придаст соевый соус, но если Вы любитель более соленых блюд, тогда можно ограничиться одной щепоткой.

салат с руколой рецепт

Заправить салат с рукколой и помидорами приготовленным соусом. Аккуратно перемешать салат с руколой.

салат с руколой рецепт

Салат с руколой и помидорами подавать сразу на стол. Приятного аппетита!

салат с руколой рецепт

Рецепт «Салат из рукколы с помидором и огурцом» подготовила Надежда


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загрузка...

Вход на сайт