Рыба с овощами в мультиварке

Рыба с овощами в  мультиварке

Рецепт для мультиварки Brand (бранд)

рецепт рыбы в мультиварке

Как часто бывает у вас рыба на столе? Редко? Тогда, как любит шутить моя приятельница, вы просто не умеете ее готовить. Если так, то вам нужно приготовить рыбу в мультиварке.  Не буду вас убеждать в пользе рыбных блюд – вы это наверняка сами знаете. Очень вкусно получается рыба в мультиварке с овощами. Я очень люблю запекать рыбу с картофелем в духовке – получается она бесподобной и по вкусу, и по внешнему виду. Но вот как-то мужу пришлось сесть на лечебную диету, по которой ему были противопоказаны все зажаристые блюда. И вот тогда мне на помощь пришла мультиварка. Я решила приготовить рыбу с картофелем в точности по тому же рецепту, что и в духовом шкафу, но совершенно без жира, в собственном соку. И рыба в мультиварке удалась на славу! Мягкая, разваристая, нежная, под изумительной овощной подушкой.

Ингредиенты для блюда «Рыба с овощами в  мультиварке»:

  • - стейки трески – 4 штуки (500-600 г);
  • - картофель (для этого блюда лучше выбирать не разваристые сорта)  – 1 кг;
  • - соль, молотый черный перец, французская горчица;
  • - 2 средних головки репчатого лука;
  • - 1 сладкий перец (крупный);
  • - 2 средних баклажана;
  • - сыр – 150 г (по желанию, если его не будет, то рецепт не сильно от этого потеряет).

рецепт рыбы в мультиварке

Как приготовить рыбу  в мультиварке:

Первым делом подготовим рыбу. Идеально, конечно, взять филе. Если его нет, то вполне подойдут и стейки. Не забудьте их первым делом почистить, отрезать плавники, убрать темные пленочки.

Кусочки трески слегка присаливаем, смазываем французской горчицей и отправляем в мультиварку. Если хотите получить полностью диетический ужин, то на дно кастрюльки растительное масло наливать не нужно. Если никаких ограничений нет – то хватит пары столовых ложек оливкового или кукурузного масла.

рецепт рыбы в мультиварке

Лук нарезаем тоненькими полукольцами.

рецепт рыбы в мультиварке

Выкладываем лук поверх кусочков трески.

рецепт рыбы в мультиварке

Сладкий болгарский перец нарезаем полосками.

рецепт рыбы в мультиварке

Отправляем его вслед за репчатым луком в мультиварку.

рецепт рыбы в мультиварке

Кружочками нарезаем баклажаны, подсаливаем и присоединяем к другим овощам.

рецепт рыбы в мультиварке

При желании баклажаны присыпаем натертым сыром.

Картофель чистим от кожуры и нарезаем тонкими круглыми ломтиками. Слегка подсаливаем.

рецепт рыбы в мультиварке

Перекладываем картофель в мультиварку.

рецепт рыбы в мультиварке

Внимание: воды наливать не надо!

Вот и все, на этом работа хозяюшки закончилась. Все остальное самостоятельно сделает мультиварка – главное, выбрать правильный режим и установить таймер. Я использую мультиварку «Br@nd». Выбирайте режим «Тушение», уверена, что во всех мультиварках есть аналог. Время – 2 часа.

рецепт рыбы в мультиварке

Рыба с овощами в мультиварке готова. Выкладываем порционно на тарелки, при желании посыпаем зеленью (мелко нарезанными петрушкой, базиликом или укропом).

рецепт рыбы в мультиварке

Приятного аппетита!

 Рецепт «Рыба с овощами в  мультиварке» подготовила Кира Вознесенская

Рыба с овощами в мультиварке с вином

В наше время стало очень модным пропагандировать правильное питание. Скорректировав свой рацион, мы сможем уменьшить проявление хронических болезней, которыми болеем долгие годы. Многие специалисты советуют белки и углеводы употреблять в обеденное время. Они содержаться в таких продуктах как говядина, курица, рыба, овощи свежие или вареные/из пароварки/из духовки, гречка, рис.

Рецепт для мультиварки Филипс (Philips HD 3036)

рыба в мультиварке

Существует много различных способов приготовления рыбы, но если готовить рыбу в комплексе с овощами, то даже самая сухая рыба получится мягкой и сочной, а овощи сохраняют все свои полезные свойства. Хочу представить вам один из всевозможных рецептов рыбы с овощами в мультиварке: и рыбу, и овощи можно использовать разнообразные, тем самым готовить каждый раз новое уникальное блюдо.

Время приготовления - 40 минут.

В приготовлении использована мультиварка Philips HD 3036/03мощностью 980Вт и объемом чаши 4л.

Количество порций - 8 порций.

Ингредиенты для блюда «Рыба с овощами в мультиварке с вином»:

  • - овощная смесь (сладкий перец, баклажаны, цветная капуста, спаржевая фасоль, кабачки, брокколи) -  0,5 килограмма;
  • - рыба (желтохвостик) - 700 грамм;
  • - репчатый лук -  2 средние головки;
  • - растительное масло - 30 грамм;
  • - красное сухое вино - 100 грамм;
  • - томатная паста- 1 столовая ложка;
  • - зелень по вкусу;
  • - соль по вкусу.

Как приготовить рыбу в мультиварке с овощами и красным вином:

Если вы используете неохлажденную рыбу, а замороженную, то ей надо дать слегка оттаять. Я использовала, недавно появившуюся в продаже, рыбу-желтохвостик. Можно по такому же рецепту готовить хек, минтай, нототению, треска и другие. Рыбу почистить и промыть.

Филе отделить от кости и порезать на кусочки средних размеров.

как приготовить рыбу в мультиварке

Если вы используете свежие овощи, то их нужно почистить, помыть и порезать на мелкие кусочки (морковь потереть на терке). Я использовала мороженную овощную смесь, она была заранее порезана.

Мелко нарезаем репчатый лук.

как приготовить рыбу в мультиварке

Дно мультиварки смазываем растительным маслом. На дно мультиварки кладем порезанный репчатый лук.

как приготовить рыбу в мультиварке

Затем выкладываем овощную смесь.

как приготовить рыбу в мультиварке

Добавляем порезанную рыбу.

как приготовить рыбу в мультиварке

Равномерно посыпаем солью по вкусу.

как приготовить рыбу в мультиварке

Добавляем ложку красного сухого вина, если нет сухого вина, то можно использовать полусладкое. Вино придаст блюду легкую кислинку и приятный аромат.

как приготовить рыбу в мультиварке

Туда же добавляем ложку томатной пасты.

как приготовить рыбу в мультиварке

Сверху посыпаем зеленью. Я использовала сушеную петрушку и сельдерей. Можно также использовать свежую зелень по вкусу.

как приготовить рыбу в мультиварке

Закрываем мультиварку и выставляем режим «Тушить» на 30 минут.

Когда время пройдет нашу рыбу с овощами в мультиварке можно перемешать до однородности или оставить в таком же виде. Если вы оставляете блюдо слоями, то сверху можно посыпать тертым сыром, это придаст блюду пикантности.

Рыба с овощами в мультиварке готова. Таким образом, мы быстро и просто приготовили аппетитное и диетическое блюдо. Готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью или украсить веточками петрушки, укропа. Его можно употреблять как основное блюдо или в сочетании с гарниром.

как приготовить рыбу в мультиварке


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

0 # Оля 20.03.2014 20:52
Рыбу с картошкой и болгарским перцем готовила неоднократно. А вот баклажаны меня немного смутили. Кто готовил, расскажите, как получилось?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Соня 27.04.2014 14:30
Честно говоря, мне не понравился в блюде вкус баклажан, а вот картошка, лук и перец прекрасно гармонируют с рыбой. Ну а с мультиваркой, готовить как всегда легко и просто.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Загрузка...

Вход на сайт