Слоеные рогалики в мультиварке. Рецепт сладкой выпечки в мультиварке

 Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

слоеная выпечка в мультиварке

Вы когда-нибудь пробовали делать сладкую выпечку в мультиварке из слоеного дрожжевого теста?  Что это тесто из себя представляет? Сложно ли  оно в работе? Какие ингредиенты его составляют?

В этом мастер классе мы откроем секрет приготовления слоеной выпечки в мультиварке из такого теста.  Из слоеного дрожжевого теста можно приготовить штучные изделия самой разнообразной  формы. Готовится тесто двумя способами – безопарным и опарным способом.  Мы будем его готовить  без опары. А сами рожки выпекать при помощи мультиварки от фирмы производителя Philips.

Ингредиенты для блюда «Слоеные рогалики в мультиварке»:

  • - мука – 2 стакана;
  • - сахарный песок -  4 ч. л.;
  • - яйцо – 1-2 шт.;
  • - дрожжи – 10 г;
  • - ванильный сахар – 1 шт.;
  • - соль – ¼ г;
  • - вода или молоко – ½  стакана;
  • - масло или маргарин -  120 г;
  • - повидло – ½ стакана.

выпечка в мультиварке с фото

Как приготовить рогалики в мультиварке с повидлом:

В глубокую емкость нальем теплое молоко или воду (30 градусов).

Растворим в молоке дрожжи.

выпечка в мультиварке с фото

Добавим к нему соль, сахар, яйца.

Туда же отправим определенное количество муки.

выпечка в мультиварке с фото

Замешиваем тесто в течение 5-8 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто.

выпечка в мультиварке с фото

Если вдруг мука будет поглощать  большое количество воды, добавим  немного молока или воды.  В конце замеса теста  добавим прогретое масло, слегка перемешать его, накрыть емкость полотенцем или крышкой и поставить в теплое место для брожения. Через 2 часа  после замеса, когда тесто сильно поднимется, сделаем его обминку. При этом из теста удаляется углекислый газ.  Отправим тесто вновь для поднятия в теплое место. Через 30-40 минут тесто будет готово.

выпечка в мультиварке с фото

Раскатаем тесто в прямоугольник толщиной в 5-8 мм.  Разделим пласт на три равные части, не разрезая его, а только намечая линии спинкой ножа. На среднюю часть пласта наносим слой предварительно растопленного масла.

выпечка в мультиварке с фото

Левым концом пласта накрываем  намазанную среднюю часть его и смазывают  маслом образовавшийся  второй слой.

выпечка в мультиварке с фото

Раскатам тесто заново.

выпечка в мультиварке с фото

Подготовим начинку. Мы также будем использовать и пастилу. Нарежем ее кусками.

выпечка в мультиварке с фото

 Тесто раскатаем в пласт толщиной 5 мм, разрежем его.

Нам понадобится нарезать тесто клинообразными лепешками.

выпечка в мультиварке с фото

Положим на каждую лепешку чайную ложку начинки.

выпечка в мультиварке с фото

Свернем лепешку с начинкой в рулет. Отправим эти рулеты в емкость мультиварки.  Установим режим «выпечка» при 180 градусах.  Поставим слоёные рожки на расстойку. После чего смажем их при помощи яйца. Выпекаем их около 20 минут.

выпечка в мультиварке с фото

Позже перевернем на другую сторону и выпекаем еще 10 минут.

Готовые слоеные  рожки  перед вами! Приятного аппетита!

выпечка в мультиварке с фото

Рецепт «Слоеные рогалики в мультиварке» подготовла arivederchy


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

0 # Таня 03.04.2014 17:45
Слоеные рогалики получаются очень вкусными, правда в мультиварке мне показалось, что их не очень удобно готовить, быстрее всё же в духовке. А вот летом на даче, можно будет готовить и в мультиварке.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Галя 22.05.2014 06:06
Вот хоть убейте меня, но не легче приготовить на противне??? Мультиварка хорошее дело, но не все же в ней готовить. Это ведь не удобно, влазит максимум 6 штук, переворачивать нужно, да и рогалики не презентабельног о вида. :o
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Лена 09.10.2014 10:37
Цитирую Галя:
Вот хоть убейте меня, но не легче приготовить на противне??? Мультиварка хорошее дело, но не все же в ней готовить. Это ведь не удобно, влазит максимум 6 штук, переворачивать нужно, да и рогалики не презентабельного вида. :o
да действительно не очень удобное наверное.. но это же рецепты для мультиварки все таки) а если под рукой у нас нет духовки...или она вовсе сломанная.... :oops: у меня допустим очень плохо выпекает на съемной квартире... так мы купили мультиварку!!!! !!!!! и ура!!!!!!!!! все вкусно"
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Загрузка...

Вход на сайт