Пряный хлеб в мультиварке

 Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

хлеб в мультиварке с фото

Рецепты хлеба в мультиварке настолько разнообразны, что каждый день можно печь новый хлеб в мультиварке, добавляя какие-нибудь ингредиенты. Вот сегодня предлагаю вам испечь хлеб с травами и тмином. Это довольно необычная выпечка, но очень вкусная.  

Любители домашнего хлеба по достоинству оценят этот рецепт. Тем более что мультиварка готовит просто необыкновенную выпечку. А нам потребуется лишь правильно замесить дрожжевое тесто, чтобы выпечка хлеба в мультиварке получилась такой, как мы хотим.

Ингредиенты для блюда «Пряный хлеб в мультиварке»:

  • - 400-450 мл воды;
  • - 1 столовая ложка сухих дрожжей;
  • - 1 столовая ложка с горкой сахара;
  • - 1 чайная ложка соли;
  • - 1 столовая ложка специй (тмин, прованские травы)
  • - 3 столовых ложки растительного масла;
  • - мука.

как испечь хлеб в мультиварке

Как приготовить пряный хлеб в мультиварке:

Смешиваем все сухие ингредиенты, включая специи. Только муку насыпаем не всю, а только часть, около стакана.

как испечь хлеб в мультиварке

Наливаем в эти ингредиенты очень теплую воду. Но не горячую! Перемешиваем. Смотрим на консистенцию, и если не хватает муки, добавляем. Нам нужна густая консистенция, как для жарки оладий. Кстати, можно воду заменить молоком или сывороткой. Получится великолепный нежный и воздушный хлеб в мультиварке.

как испечь хлеб в мультиварке

Когда мы добились нужной консистенции. Ставим получившуюся опару в теплое место бродить на полчаса.

как испечь хлеб в мультиварке

Вот так выглядит готовая поднявшаяся опара. На поверхности должны появиться пузырьки.

как испечь хлеб в мультиварке

Замешиваем тесто для хлеба, добавив три столовых ложки растительного масла. Месим до того момента, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.  Ставим подходить минут на 40.

как испечь хлеб в мультиварке

Наше дрожжевое тесто выросло. Теперь его нужно снова хорошенько обмять на столе.

как испечь хлеб в мультиварке

Обминаем, посыпав мукой стол. Очень важно, чтобы тесто хорошо подошло и выросло в два раза. Тогда оно будет нежным и воздушным. Его легко месить. И под пальцами должны лопаться пузырьки. Это свидетельствует о том, что дрожжевое тесто готово к дальнейшему использованию. Если же этого не произошло, поставьте еще минут на 20-30 тесто подходить. Иначе хлеб не получится такой хороший, как вам хочется. В процессе выпечки он может плохо подняться, и мякоть может быть жесткой.

как испечь хлеб в мультиварке

Чашу нашей мультиварки смазываем хорошенько маслом до самого верха. Ведь хлебушек будет очень хорошо расти в процессе выпечки. Выкладываем тесто, сформировав его в шар. Закрываем крышку мультиварки и включаем программу поддержания тепла минут на 15. 

как испечь хлеб в мультиварке

Вот так выросло тесто при нагревании. Режим поддержания тепла нагревает чашу до 75 градусов.

Теперь выбираем программу «Выпечка» время приготовления 50 минут. Обратите внимание на то, какая у вас модель и мощность мультиварки. Если вы печете хлеб в мультиварке Редмонд с мощностью 860W, то одну сторону выпекаем именно 50 минут. Если мощность меньше, можно увеличить время приготовления на 10-20 минут.

как испечь хлеб в мультиварке

Вот так выглядит хлеб в мультиварке после 50 минут выпечки с одной стороны. Снизу он хорошо зарумянился, покрывшись корочкой. А сверху достаточно бледный и его нужно обязательно запечь и с этой стороны.

как испечь хлеб в мультиварке

Переворачиваем хлеб на другую сторону и печем его 40 минут на том же режиме «Выпечка».

как испечь хлеб в мультиварке

После сигнала вынимаем готовый пряный хлеб из мультиварки. Накрываем его толстым слоем полотенца и даем полностью остыть. У буханки получается великолепная хрустящая корочка и нежная мякоть. А аромат у него необыкновенный. Где ты такой хлебушек купишь? Нигде. Вот поэтому давайте печь хлеб в мультиварке как можно чаще, чтобы радовать своих близких вкусной и полезной выпечкой. 

как испечь хлеб в мультиварке

Разрезаем хлеб только после того, когда он полностью остынет. Вот такой красивый, ароматный, румяный и вкусный хлеб получился. С домашним сливочным маслом это просто чудо! Попробуйте.

Теперь вы знаете, как испечь хлеб в мультиварке. Готовьте его с удовольствием.

как испечь хлеб в мультиварке

Рецепт «Пряный хлеб в мультиварке» подготовила Ольга Кикляр


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загрузка...

Вход на сайт