Куриные ножки в мультиварке в кефирном маринаде
Куриные ножки в мультиварке – простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо. Кефир, в котором предварительно маринуется мясо, делает блюдо нежным и сочным, а пряные ароматные специи придают ему особые тонкие нотки.
Для маринада куриного мяса, кроме кефира, можно использовать ряженку или несладкий йогурт. Эти кисломолочные продукты также хорошо размягчают мясные волокна. Специи и травы для нашего рецепта куриных ножек в мультиварке можно взять на свое усмотрение. Главное, чтобы они удачно «звучали» в мясном блюде. Прованские травы, чеснок, паприка, душица, кориандр, тимьян, черный молотый перец – это лишь немногие приправы, которые выгодно подчеркнут вкус куриных голеней в мультиварке приготовленных.
Ингредиенты для блюда «Куриные ножки в мультиварке в кефирном маринаде»:
- - куриные ножки – 4 – 5 шт.;
- - кефир – 1 ст.;
- - чеснок – 3 дольки;
- - подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- - соль;
- - специи.
Как приготовить куриные ножки в мультиварке в кефирном маринаде:
Куриные голени промойте под проточной водой, удалите остатки перьев (если имеются).
Щедро посыпьте мясо специями. Карри, паприка, кориандр – обязательны. Остальные приправы добавьте по своему вкусу. Голени посолите - на 4 ножки достаточно одной неполной чайной ложки обычной каменной соли.
Сюда же положите очищенные и продавленные через пресс дольки чеснока.
Подготовленное куриное мясо залейте полным стаканом хорошего густого кефира.
Ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы кисломолочный продукт покрыл каждую голень. Накройте емкость крышкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Чем дольше курица полежит в маринаде, тем более нежной и мягкой она получится в итоге.
По истечению указанного времени на дно чаши мультиварки налейте подсолнечное масло. Выложите куриные глени, добавьте 3 - 4 ложки кефирного соуса, и включите режим «Выпечка» на 40 минут. В процессе готовки не забывайте несколько раз перевернуть голени, чтобы они обжарились со всех сторон до румяной корочки.
Куриные ножки в мультиварке в сефирном маринаде подайте к столу с зеленью, овощами, кетчупом или горчицей. Приятного аппетита!