Манник с творожными шариками, рецепт манника на кефире

манник рецепт

Пирог манник я открыла для себя совсем недавно. И как-то настороженно отнеслась к нему, вначале затея с ингредиентами для этого пирога показалась мне не совсем удачной, но после приготовления мои сомнения развеялись. Манник на кефире вышел очень нежным и вкусным. И с недавних пор это мой спаситель, такая себе вкусная палочка-выручалочка, ведь особенно он приходится кстати, когда в холодильнике остаются остатки молока, кефира или простокваши, вот тогда-то и настает время для маленьких кулинарных трюков, а-ля вкусно утилизировать остатки.

Вот и сегодня хочу предложить оригинальный рецепт манника на кефире, изюминка его будет в том, что внутри у нас будут спрятаны творожные шарики с кокосовой стружкой. Идея их приготовить, кстати, тоже возникла после обнаружения в холодильнике пачки творога, для сырников и запеканки маловато будет, а вот разнообразить пирог манник – в самый раз.

Манник с творожными шариками выглядит в разрезе очень оригинально, это тот случай, когда и вкусно, и красиво. Поэтому вечернее чаепитие  – замечательный повод подарить родным маленькую радость. Ведь что может быть лучше, чем баловать своих любимых! Ну а как приготовить манник смотрите ниже. И вкусных вам моментов!

Ингредиенты для блюда «Манник на кефире с творожными шариками»:

для теста:

  • - кефир – 1,5 ст.;
  • - маргарин или сливочное масло – 100 г;
  • - сахар – 1,5 ст.;
  • - какао порошок – 4 ст. л.;
  • - крупа манная – 1 ст.;
  • - мука пшеничная – 1 ст.;
  • - яйца куриные – 3 шт.;
  • - сода – 1 ч. л.;
  • - соль – 0,5 ч. л.

для творожных шариков:

  • - мука пшеничная – 2 ст. л.;
  • - сахар – 3 ст. л.;
  • - творог – 200 г;
  • - кокосовая стружка – 8 ст. л.;
  • - яйца куриные – 1 шт.

как приготовить манник

Как приготовить манник с творогом:

Манную крупу размешать с кефиром, добавить соль и оставить для набухания.

как приготовить манник

Тем временем приготовим начинку для манника – творожные шарики. Для этого перетрем творог с яйцом, добавим сахар, муку и кокосовую стружку.

как приготовить манник

Все тщательно смешать и вымесить творожное тесто.

как приготовить манник

Скатать творожные шарики и поставить для застывания в морозилку примерно на 30 минут.

как приготовить манник

Тем временем приготовим тесто для шоколадного манника. Яйца и сахар взбить до пышной пены.

как приготовить манник

Во взбитую массу вливаем растопленный (но не горячий) маргарин или сливочное масло.

как приготовить манник

Добавляем гашенную уксусом или лимонным соком соду.

как приготовить манник

Теперь смешиваем две жидкие массы (яйца с маргарином и разбухшую манку). Аккуратно смешиваем.

как приготовить манник

В жидкую массу всыпаем просеянную муку и какао. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно быть примерно как на оладьи.

как приготовить манник

Жароустойчивую форму смазать маслом и вылить тесто. Из холодильника достаем наши творожные шарики и аккуратно помещаем в шоколадное тесто, как бы немного утапливая.

как приготовить манник

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и выпекать пирог манник с творожными шариками примерно 50 минут.

как приготовить манник

Манник с творогом готов. Остудить его и подавать с любимым чаем или ароматным кофе. Приятного аппетита!

как приготовить манник

Рецепт «Манник с творожными шариками» подготовила Надежда


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить