Хлеб в мультиварке с семенами льна
Рецепт для мультиварки Редмонд 4502 (Redmond)
Вкусный ароматный хлебушек всегда является желанным гостем в каждом доме. Кто ж не любит эту необыкновенную выпечку? Удивительно, но свежий хлеб никогда не надоедает нам, и каждый день появляется на столе. Еще лучше, когда хлеб испечен в домашних условиях, не правда ли? Ведь его вкус и качество в таком случае приумножаются и дарят только приятные ощущения.
Поговорим о том, как приготовить вкусный хлеб в мультиварке с семенами льна. Это идеальная выпечка, которая придется по вкусу любому гурману. С помощью льна хлеб приобретает интересный вкус и цвет. Аромат от него распространяется по всему дому во время выпекания. Так, что домашние не могут дождаться готовности этого любимого всеми продукта.
Я приготовила хлеб с клетчаткой из семян льна, то есть просто готовые перемолотые семена добавила в тесто. Вы же можете перемолоть лен самостоятельно и получить отличную добавку к выпечке. Кстати, можно немного семечек и оставить для того, чтобы добавить их в тесто. Тогда будет видно, что хлеб в мультиварке действительно испечен со льном.
Пеку я свой хлеб в мультиварке Редмонд. Получается он идеальным в отношении вкуса и внешнего вида. Ровная поверхность, пористая равномерная внутренность дают понять о том, что хлеб действительно хороший и качественный. Ну а о вкусе и говорить не приходится. Он просто замечательный.
Этот хлеб в мультиварке рецепт был оценен родными по достоинству. При наличии дома семян льна или муки из них, я всегда пеку этот удивительный хлебушек. Чего и вам желаю. Ведь он полезный и необычный. Итак, печем хлеб в мультиварке.
Ингредиенты для блюда «Хлеб в мультиварке с семенами льна»:
- - мука – 750 грамм;
- - вода – 500 мл;
- - сахар – 1,5 ст. ложки;
- - соль – 1, 5 ч. ложки;
- - дрожжи сухие – 1 ст. ложка;
- - измельченные семена льна – 30-40 грамм;
- - растительное масло – 3 ст. ложки.
Как испечь хлеб в мультиварке:
В миске смешать сухие ингредиенты кроме льна: муку 1,5 стакана, дрожжи, соль, сахар.
Залить все теплой водой. Можно использовать также молоко или сыворотку.
Перемешать до однородной массы. Она должна быть как тесто на оладьи, если нужно, добавить муки. Это будет опара. Поставить ее в теплое место и накрыть полотенцем. Дать подойти в течение тридцати минут.
После этого добавляем в опару измельченные семена льна (клетчатку). Перемешиваем. Тесто получается с темным оттенком.
Просеиваем муку и замешиваем тесто для хлеба. В это же время добавим растительное масло.
Тесто вымешиваем до того момента, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Ставим в тепло и даем подойти еще сорок минут. Также накрываем полотенцем.
Вот так тесто подошло. Оно стало пышным, мягким. Очень хорошо увеличилось в объеме. Теперь нам его нужно еще тщательно вымесить. Делаем это на присыпанной мукой доске. Вымешиваем и чувствуем под руками как лопаются пузырьки воздуха.
В чашу мультиварки наливаем каплю масла, и смазываем всю внутренность до верха. Хлеб очень хорошо должен вырасти. Выкладываем тесто шаром в чашу. Закрываем крышку и ставим режим поддержание тепла на 5 минут. Затем выключаем. После десяти минут простоя, еще раз включим поддержание тепла.
Через сорок минут откроем крышку и немного примнем тесто, чтобы оно не залепило отверстие для выхода пара. У меня чаша 5 литров и этого количества теста иногда бывает больше чем достаточно. Поэтому сразу предупреждаю, что стоит всего лишь пальцами примять бока будущего хлеба. Уменьшать пропорции не нужно.
Вот так наш будущий хлебушек подошел. Очень высокий и пышный. Теперь мы его начнем выпекать. Для этого включаем режим Выпечка на 55 минут. Можно и на 60. Печем с одной стороны.
Вот так выглядит хлеб после 55 минут выпечки. Верхушка совсем без корочки. Поэтому аккуратно вынимаем хлеб из чаши, лучше с помощью полотенца. Затем переворачиваем и отправляем снова в чашу. Выпекаем на режиме Выпечка еще 40 минут.
Вот наш хлеб в мультиварке с семенами льнаи готов. Теперь его нужно вытащить на полотенце. Накрыть и подержать до полного остывания.
Хлеб в мультиварке получился высоким с хрустящей корочкой.
Так выглядит хлеб с семенами льна в разрезе.
Рецепт "Хлеб в мультиварке с семенами льна" подготовила Ольга Кикляр
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи