Хлеб в мультиварке с горчицей и куркумой

 Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

белый хлеб

Думаю, большинство хозяек, имеющих дома мультиварку, уже успели приготовить хлеб в мультиварке, и не один раз. Однако существует огромное множество рецептов этого вкуснейшего мучного изделия. И, по моему мнению, стоит испробовать не один рецепт хлеба в мультиварке.

Если вам стала скучна выпечка хлеба в мультиварке по одному и тому же рецепту, предлагаю разнообразить это действие добавлением различных приправ. В моем случае это горчица и куркума. Два этих ингредиента усиливают вкус, аромат и, конечно, цвет хлеба.

Готовое изделие получается ярким, невероятно ароматным, да еще и с желанной хрустящей корочкой. Что может быть лучше оригинального домашнего хлеба! Итак, давайте узнаем, как испечь хлеб в мультиварке. Поверьте, это очень просто. Главное придерживаться советов по замесу теста. Тогда хлеб получится пышным, с правильной структурой теста, и с хрустящей поверхностью.

Ингредиенты для блюда «Хлеб в мультиварке с горчицей и куркумой»:

  • - сухие дрожжи – 1 ст. л.;
  •  - вода – 400 мл;
  • - сахар – 1,5 ст. л.;
  • - соль – 1,5 ч. л.;
  • - растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • - горчица готовая – 1 ч. л.;
  • - куркума – 1 ч. л.;
  • - мука пшеничная  – около 600 г.

как испечь хлеб в мультиварке

Как приготовить хлеб в мультиварке с горчицей и куркумой:

Замес хлеба начинаем с приготовления опары. Для этого смешиваем в глубокой миске сухие ингредиенты: куркуму, сухие дрожжи, 1 стакан муки, соль, сахар.

как испечь хлеб в мультиварке

Наливаем теплую воду и перемешиваем.

как испечь хлеб в мультиварке

Затем добавляем муки столько, сколько необходимо для получения консистенции густой сметаны.

как испечь хлеб в мультиварке

Получившуюся массу накрываем полотенцем или пленкой и ставим в теплое место подходить. Время брожения составит около 30 минут. Нужно смотреть, как себя будет вести опара. Когда на поверхности появятся пузырьки и масса вырастет, можно продолжать замес теста.

Вот так выглядит опара после 25 минут расстойки.

как испечь хлеб в мультиварке

Продолжаем приготовление. Так как у нас готовится хлеб в мультиварке с горчицей, на этом этапе добавляем чайную ложку горчицы. Перемешиваем.

как испечь хлеб в мультиварке

Далее подсыпаем муки, чтобы масса стала еще гуще.

Наливаем растительное масло.

как испечь хлеб в мультиварке

Замешиваем тугое тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.

Вот такое дрожжевое тесто для хлеба у нас получилось. Ставим его в тепло на 30-40 минут.

как испечь хлеб в мультиварке

После расстойки тесто значительно увеличивается.

Подошедшее и очень воздушное тесто выкладываем на стол, и с помощью муки тщательно вымешиваем его руками.

как испечь хлеб в мультиварке

Итак, тесто готово. Теперь перед выпечкой хлеба необходимо дать ему еще раз подойти. Для этого мы формируем шар. Укладываем его в смазанную маслом чашу мультиварки. Включаем режим «поддержания тепла» и засекаем минут 20.

Тесто за это время еще выросло. Теперь можно включать программу «выпечка» 50 минут. Я пеку хлеб в мультиварке Редмонд мощность 860 Вт.

как испечь хлеб в мультиварке

После сигнала нужно перевернуть хлеб, так как сверху он совсем не имеет корочки.

как испечь хлеб в мультиварке

Аккуратно извлекаем изделие из чаши, и переворачиваем его. Включаем режим «выпечка» еще на 40 минут. Ждем окончания программы, то есть сигнала.

как испечь хлеб в мультиварке

Итак, наш ароматный, вкусный, хрустящий хлеб в мультиварке с горчицей и куркумой готов. Теперь его нужно извлечь из чаши.

Выкладываем буханку на полотенце. И накрываем его сверху полотенцем, а лучше двумя. Даем, таким образом, остыть изделию. Нарезаем его после остывания. Хотя, многие любят употреблять теплый хлеб. И конечно, это очень вкусно. Например, мои домочадцы, совсем не хотят ждать, пока хлеб остынет. Горячим выхватывают из рук и дерутся за корочку.

Вот так выглядит хлеб в разрезе. Очень яркий и аппетитный.

как испечь хлеб в мультиварке

На самом деле рецепты хлеба в мультиварке настолько разнообразны, что каждый день хочется испытывать новый способ приготовления этого чуда. Было бы только время. Удачной вам выпечки!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

расстояние между дорожными плитами при укладке;романтическая конная прогулка для двоих в Москве;качественная тактическая экипировка