Кексы с вишней и яблоком
Большинство людей с наслаждением отведают некое сладкое, радующее душу, лакомство. Конечно, сейчас совсем не проблема приобрести на любой вкус самую разнообразную сладость, но все же домашнее всегда как-то вкусней. Да, не спорю, иногда и правда, не охота возиться с тестом, но ведь согласитесь, зачастую результаты очередной вкуснятины превосходят все ожидания. И тогда уже совсем не задумываешься ни о времени затраченном у плиты, ни о вымазанной посуде и тому подобных мелочах.
У большинства хозяек наверняка есть свои проверенные и любимые рецепты, которые передаются из уст в уста, из блокнота в блокнот, от одного стола к другому. Вот и сегодня хочу предложить один из своих любимых рецептов сладкой и быстрой выпечки, а именно рецепт кекса с вишней и яблоком.
Рецепт кексы в духовке очень люблю за простоту и, в конечном счете, за несравненный вкус, ведь вишня и яблоко придадут легкую кислинку и сочность, а вместе с корицей вкус настолько преображается, что домашние кексы просто не идут ни в какое сравнение с искусственными магазинными кондитерскими изделиями. Поэтому давайте подарим себе и родным маленькую вкусную радость и приготовим оригинальные кексы в силиконовых формочках.
Рецепт кексы в духовке с вишнями приведены ниже, а вам лишь пожелаю вкусного результата и душевного чаепития!
Ингредиенты для блюда «Кексы с вишней и яблоком»:
- - маргарин сливочный или масло - 150 г;
- - мука пшеничная - 150 г;
- - сахар - 200 г;
- - яйца куриные - 3 шт.;
- - разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
- - ванильный сахар - 1 пакетик (10 г);
- - домашние сливки (этот ингредиент по желанию, так кекс с вишней будет еще нежнее) – 2 ч. л.;
- - яблоко - 1 шт.;
- - вишня свежая, замороженная или консервированная - 1 стакан;
- - корица – по вкусу.
Как приготовить кексы с вишней и яблоком:
Для начала подготовить фрукты для выпечки. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками, из вишен удалить косточки и если они были замороженные слить лишнюю жидкость.
Сливочное масло или маргарин размягчить, добавить сахар и тщательно все перетереть.
Добавить яйца. Все взбить миксером или блендером до однородной массы. Если у вас есть жирные сливки, желательно домашние, можно добавить пару чайных ложек, чтоб домашние кексы были еще жирней и мягче, но этот ингредиент не обязателен.
Муку просеять через сито и постепенно ввести в тесто не переставая взбивать. Добавить ванильный сахар и разрыхлитель.
В тесто добавить подготовленные яблоки и вишни, добавить корицу по вкусу и очень аккуратно все перемешать ложкой.
Выложить домашние кексы в силиконовые формочки (их смазывать ничем не нужно), если форма не силиконовая – смазать ее маслом.
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов и выпекать наши кексы в силиконовых формочках в течение 25-35 минут.
Кексы простейшие с яблоком и вишнями остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой либо тертым шоколадом.
Вкусный кекс с вишней готов! Дать ему остыть и можно подавать к столу с любимым молоком, какао или другими горячими напитками.
Приятного аппетита!
Рецепт «Кексы с вишней и яблоком» подготовила Надежда
