Хрустящий картофель в духовке в кукурузной муке

 

картофель в духовке рецепт

Вряд ли кто-нибудь из вас откажется от ароматного и хрустящего картофеля. Это блюдо готовит каждая хозяйка по-разному.
Для себя я нашла свой оригинальный рецепт картофеля в духовке, и хочу поделиться с вами. Дольки получаются очень хрустящими снаружи. Внутри картофель нежный и мягкий.
А секретом такого вкусного блюда является кукурузная мука и белок.
Сразу хочется отметить, чтобы запечённый картофель в духовке получился вкусным, необходимо брать определённый сорт. Название таких сортов картофеля много. Выбрать нужный картофель поможет продавец на рынке, или сами определите методом проб.
Время подготовки: 10 минут.
Время запекания: 20-30 минут.
Выход: 1-2 порции.

Ингредиенты для блюда «Хрустящий картофель в духовке в кукурузной муке»:

  • - картофель 7-8 шт.;
  • - масло рафинированное 30 мл;
  • - соль щепотка;
  • - кукурузная мука 100 г;
  • - яичный белок одного яйца;
  • - смесь молотых перцев для подачи.

ингредиенты для картофеля в духовке в кукурузной муке

Как приготовить картофель в духовке в кукурузной муке:

Почистите картофель и нарезайте средними по толщине дольками.
как приготовить картофель в духовке
Промойте тщательно в воде картошку, и пересыпьте в миску.
Смешайте картофель с рафинированным маслом, яичным белком и солью, тщательно перемешайте руками.
как приготовить картофель в духовке
Фольгой (блестящей стороной вверх) застилайте противень. Теперь обмакивайте каждую дольку картофеля в кукурузную муку и выкладывайте на фольгу.
как приготовить картофель в духовке
Отправляйте картофельные дольки в горячую духовку (180 градусов) на 20-30 минут.
как приготовить картофель в духовке
Готовность картошки в духовки проверяйте методом пробы на вкус.  Подавайте хрустящий картофель сразу после запекания с соусом на ваш выбор.
как приготовить картофель в духовке
Рецепт «Хрустящий картофель в духовке в кукурузной муке» подготовила Эльби


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загрузка...

Вход на сайт