Индейка в мультиварке с грибами и винным соусом

 

Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

индейка в мультиварке рецепт

Грибы и  зелень в сочетании  с нежным филе индейки в мультиварке – это вкусный и недорогой  семейный обед. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию быстрый и  простой рецепт приготовления индейка с грибами в мультиварке в винном соусе.

Готовить это блюдо мы будем с помощью мультиварки Philips.

Ингредиенты для блюда «Индейка в мультиварке с грибами и винным соусом»:

  • - филе индейки (1,5 кг);
  • - шампиньоны – 500 г;
  • - бренди – 3-4 ст. л.;
  • - лимонный сок – 2-3 ст. л.;
  • - оливковое масло – 2 ст. л.;
  • - белое вино – ½ стакана;
  • - куриный бульон (вода) – ½ стакана;
  • - тимьян, майоран – 1 ч. л.;
  • - базилик;
  • - чеснок – 2 зубчика;
  • - лук – 1 шт.;
  • - соль;
  • - черный молотый перец.

как приготовить индейку в мультиварке

Как приготовить индейку в мультиварке с грибами и винным соусом:

Мясо промоем под холодной проточной водой и обсушим бумажным полотенцем.  Разделим его на  порционные кусочки. Мы нарезали полосками.

как приготовить индейку в мультиварке

Очистим лук и нарежем его ломтиками.

как приготовить индейку в мультиварке

Чеснок мелко порубим.

как приготовить индейку в мультиварке

Шампиньоны, как и другие грибы, нельзя  долго держать в холодильнике и разогревать, потому, как  структура  содержащегося  в них белка изменяется.

Очистим грибы. Помните, что шампиньоны не нужно мыть, поскольку они быстро впитывают воду и утрачивают естественный аромат. Их можно просто протереть  влажной тряпочкой. Нарежем их ломтиками.

Сбрызнем лимонным соком для того, чтобы грибы не потемнели.

как приготовить индейку в мультиварке

В емкости для приготовления пищи в мультиварке разогреем  оливковое  масло в режиме «жарить» и порциями обжарим  мясо.

как приготовить индейку в мультиварке

Затем мясо вытянем, а на оставшемся масле  обжарим до прозрачности лук с чесноком.

как приготовить индейку в мультиварке

Мясо посолим и поперчим.

как приготовить индейку в мультиварке

Подготовим сухие приправы. Добавим их к луку и чесноку в емкость мультиварки.

как приготовить индейку в мультиварке

Туда же отправим и мясо.

как приготовить индейку в мультиварке

Затем вольем бренди, вино и бульон (воду) и тушим все вместе   в режиме «тушение» около 25 минут.

как приготовить индейку в мультиварке

Вытянем в отдельную емкость мясо с соусом и отправим в мультиварку грибы. Обжарим их на оливковом масле.

как приготовить индейку в мультиварке

Затем к шампиньонам отправим все мясо с соусом и в режиме «тушение» протушим еще 20 минут.

как приготовить индейку в мультиварке

Блюдо готово. Помните, что бренди должно быть хорошего качества, тогда соус будет ароматным. В процессе тушения алкоголь испаряется, однако приятный винный  аромат сохранится.

Приятного аппетита!

как приготовить индейку в мультиварке

Рецепт «Индейка в мультиварке с грибами и винным соусом» подготовила arivederchy


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

0 # Оля 20.03.2014 19:04
Индейка с грибами просто шикарно смотрелась на праздничном столе. Одни гости кушали блюдо как закуску, а другие добавляли пюре. А я просто наслаждалась великолепным вкусом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Ульяна 01.05.2014 18:45
Скажите, а можно ли такое блюдо беременным, ведь в индейке в мультиварке с грибами и винным соусом содержится бренди и белое вино? Блюдо интересное, но не хотелось бы проблем со здоровьем ребенка.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Загрузка...

Вход на сайт