Фаршированные кальмары, праздничное блюдо из кальмаров

Кальмары – это достаточно универсальный морепродукт, из которого можно приготовить как полноценное блюдо, так и хорошую закуску.

Фаршированные тушки кальмаров крабовым салатом очень нежное блюдо, которое можно подавать в качестве довольно сытной закуски. Рецепт такого блюда очень прост, к тому же готовиться достаточно быстро. Кроме удивительного вкуса такое блюдо, как и все морепродукты, очень полезное, питательное и низкокалорийное. Кальмары положительно влияют на память и помогают увеличить мышечную массу.

Ингредиенты для блюда «Фаршированные кальмары»:

• - 600 гр. (4 шт.) - замороженных кальмаров;
• - 200 гр. - крабовых палочек или крабового мяса;
• - 3 шт. - куриных яиц;
• - 50 гр. - красной икры;
• - соль;
• - майонез;
• - свежая зелень для украшения.

Как приготовить кальмары фаршированные:

Прежде чем заняться фаршировкой кальмаров, тушки замороженных кальмаров следует предварительно разморозить. При необходимости тщательно очистить и избавиться от шкурки. Затем вскипятить 2 литра воды, немного посолить, закинуть кальмары и отварить в течение 2 - 3минут. После чего воду слить, кальмары остудить.

Теперь готовим начинку для фаршированных кальмаров.

Заранее отварить яйца до готовности (т.е. сварить вкрутую). По времени примерно 10 - 12 минут после закипания воды. Яйца залить холодной водой и оставить остужаться. Затем очистить и порубить на мелкие кубики.

Крабовое мясо или крабовые палочки мелко нарезать.

В подходящей посуде соединить порубленные яйца и крабовое мясо. Добавить столовую ложку красной икры, заправить майонезом.

 Все хорошо перемешать. Салат начинка для кальмаров готова.

Далее приступим к фаршировке. Остывшие тушки кальмаров начинить подготовленным салатом, с помощью чайной ложки, слегка утрамбовывая начинку. Фаршированные кальмары по желанию остудить в холодильнике.

 При подаче на стол фаршированные кальмары нарезать кольцами, украсить по желанию свежей зеленью и долькой лимона.

Приятного аппетита!