Банановый пирог рецепт вкусного пирога с бананами

Пирог из бананов чрезвычайно ароматный. Удивительно, как бананы могут создавать такой яркий вкус в выпечке. Однажды долгим зимним или дождливым осенним вечером вы испечете этот банановый пирог в духовке, будете пить горячий ароматный чай и вспоминать лето.

Ингредиенты для блюда «Банановый пирог»:

• - спелые бананы – 3 шт.;
• - пшеничная мука – 2 стакана;
• - маргарин или сливочное масло – 100 гр.;
• - куриные яйца – 2 шт.;
• - сахар – чуть меньше стакана;
• - цельное молоко – 150 мл;
• - разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;
• - ванильный сахар – 1 ч. ложка;
• - соль – 1 щепотка.

Как приготовить банановый пирог:

Сливочное масло размягчите (можно использовать маргарин для выпечки) и разомните его вилкой.

К маслу добавьте сахар и хорошо перемешайте. Я бы посоветовала добавить к маслу половину стакана сахара, а остальную половину можно потом взбить с яйцами.

Помойте два банана, очистите их от шкурки и мелко порубите. Затем разомните их при помощи вилки.

Банановую кашицу добавьте к сахарно-масляной смеси и хорошо перемешайте.

Отмерьте молоко, добавьте в кастрюлю со всеми ингредиентами и хорошо перемешайте. Если вы берете молоко из холодильника, лучше его немного подогреть. Для теста лучше использовать теплое молоко, чем холодное.

Теперь нужно добавить в тесто яйца. Можно их просто разбить в кастрюлю и перемешать. Однако лучше взбить их с половиной стакана сахара и аккуратно ввести в тесто пенную массу.

Отмерьте муку, перемешайте её с чайной ложкой разрыхлителя для теста, чайной ложкой ванильного сахара и солью на кончике ножа. Просейте через сито и добавьте в тесто. Обратите внимание, что муку нужно вводить постепенно. Постоянно помешивайте тесто венчиком. Оно не должно получиться жидким, скорее, как густая сметана.

Противень смажьте растительным маслом, вылейте в него тесто и отправьте в разогретую духовку на 40-50 минут. Выпекать банановый пирог нужно при средней температуре 180 градусов. Готовый пирог немного остудите и украсьте. Так как поверхность пирога получается «глянцевая», нужно смазать ей чем-то липким, чтобы украшения не соскальзывали с пирога. Отлично подойдет варенье без косточек, сгущенное молоко или сироп. Теперь украсьте пирог по своему вкусу. Можно порубить банан на тонкие кружочки и выложить их в шахматном порядке, начиная от центра. Для контраста можно добавить горсть красных ягод или посыпать сахарной пудрой.

Пора заваривать чай и звать всех к столу. Приятного чаепития!