Австрийские клецки в мультиварке

 Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

суп с клецками

Немецкая и австрийская кухни отличаются большим разнообразием блюд из свинины, рыбы, телятины, говядины, птицы и дичи.  Не менее популярные различные овощи, в частности картофель, капуста. Широко распространены и  кисломолочные продукты, блюда из яиц.  Пища предпочитается неострая, а пряности и приправы закладываются в блюдо в умеренном количестве.

Если немецкая кухня  одинаково лояльна по отношению ко всем видам мяса, то австрийская постепенно свела потребление говядины к минимуму: признается одна лишь свинина.  Австрийская кухня содержит также много интересных  рецептов мучных блюд.  Во всем мире широко известны  австрийские масляные, сухарные, венские пористые клецки, клецки со шпинатом по-тирольски.

Немцы и австрийцы  на первое предпочитают  пюреобразный суп в мультиварке или всевозможные мясные бульоны.  Вот как раз сегодня мы и предлагаем рецепт клецок в мультиварке по-австрийски.  Если вы приверженец такой кухни – вам обязательно понравится.

С клецками мы будем подавать бульон. Варится бульон в мультиварке Philips.

Ингредиенты для блюда «Австрийские клецки в мультиварке»:

на 2 порции клецок

  • - сливочное масло – 50 г;
  • - яйцо – 2 шт.;
  • - булка ( или панировочные сухари) - 100 г;
  • - вода – 10 -20 мл;
  • - бульон 400 мл;
  • - соль.

как приготовить клецки

Как приготовить клецки в мультиварке:

Размягченное сливочное масло растирают  до густоты сметаны, добавляют соль.

как приготовить клецки

Добавим сырое яйцо в смесь, хорошо вымешиваем с помощью ложки или деревянной лопатки.

как приготовить клецки

Подготовим панировочные сухари. Добавим их  к сливочному маслу, растертому с яйцом. Вымешиваем все вместе с 10 -20 мл воды.

как приготовить клецки

Вымешиваем тесто. Отставим  для того, чтобы оно настоялось (набухли сухари). Затем формируем из них  клецки размером  с крупную вишню.

как приготовить клецки

Отвариваем клецки в воде слегка подсоленной.

как приготовить клецки

При подаче клецки кладут в чашку и заливают горячим бульоном.

Клецки можно приготовить  с добавлением мускатного ореха или острого сыра.

как приготовить клецки

Рецепт «Австрийские клецки в мультиварке» подготовила arivederchy


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

0 # Надя 03.04.2014 18:13
Скажу откровенно – это чисто женский суп. Если в первом нет картошки и куска мяса большинство мужчин к такому блюду даже не притронутся. А мне суп понравился, иногда можно приготовить.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Загрузка...

Вход на сайт